Striscia di sabbia con marmellata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta di pasta frolla con marmellata? Preparare i prodotti indicati. Prendi burro di buona qualità, senza sostituti dei grassi del latte. La marmellata può essere di qualsiasi varietà, ma è preferibile la mela o la mela cotogna: la sua acidità nel gusto enfatizza la dolcezza della pasta frolla. Accendere il forno a 200 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Mettete il burro in un contenitore profondo e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde fino quasi al bollore. Per informazioni su come farlo correttamente, leggi alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Versare il burro fuso in una ciotola profonda e lasciarlo raffreddare leggermente, quindi sbattere l'uovo, aggiungere lo zucchero semolato e un pizzico di sale. Sbattere a fondo l'intero contenuto del contenitore fino a ottenere un composto omogeneo utilizzando una frusta o un mixer a bassa velocità.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina in una ciotola e impastare una pasta frolla compatta e plastica. Grazie alla setacciatura, la farina sarà satura di ossigeno e l'impasto finito risulterà più tenero. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne un po’ di più o un po’ di meno. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Se avete tempo libero, avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa 20-30 minuti. Se non hai tempo, inizia immediatamente a stendere e cuocere.

6. PASSO 6

   

   Stendere la carta da forno sul piano di lavoro, adagiarvi sopra la pasta frolla e stenderla in uno strato rettangolare di 1 cm di spessore - non deve essere uniforme, poiché i bordi verranno tagliati dopo la cottura e si trasformeranno in briciole. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Cuocere lo strato di pasta in forno a 200 C per circa 12-15 minuti, senza dorare troppo. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Giudica la torta risultante.

8. PASSO 8

   

   Tagliate i bordi, ricavando dalla torta un rettangolo o un quadrato.

9. PASSO 9

   

   Tagliare la torta a strisce 10*5 cm. Da questo volume di prodotti ho ricavato 4 strisce e ritagli per le briciole. Mettete i rifili in un contenitore profondo e tritateli a mano o nella ciotola di un robot da cucina.

10. PASSO 10

    

    Lubrificare due strisce con la marmellata preparata, applicandola in uno spesso strato.

11. PASSO 11

    

    Posizionare sopra le due strisce rimanenti.

12. PASSO 12

    

    Spennellate le strisce superiori con la marmellata e passate un coltello lungo i bordi della torta, eliminando la marmellata in eccesso. Cospargere le briciole tritate sopra. Decora il dessert a tuo piacimento e servilo con tè o caffè. La durata di conservazione della torta è di 2-3 giorni, ma ogni giorno la consistenza dell'impasto diventerà più morbida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

limiti

24.11.2023

5

Preparo questa torta di pasta frolla con marmellata. La ricetta mi piace perché è semplice e veloce.