Come preparare il caffè in un cezve

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Versare l'acqua in un turco asciutto e pulito.

2. PASSO 2

   

   Misura il caffè.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi il caffè all'acqua.

4. PASSO 4

   

   Mescolare fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi lo zucchero. A questo punto, se lo si desidera, è possibile aggiungere delle spezie: cannella, pepe, cardamomo...

6. PASSO 6

   

   Mescolata.

7. PASSO 7

   

   Metti il ​​turco sul fuoco.

8. PASSO 8

   

   Cuocere fino a quando non diventa schiumoso e quando raggiunge il bordo superiore, togliere il turco dal fuoco.

9. PASSO 9

   

   Versare un po' della schiuma in una tazza e rimettere sul fuoco. Attendere che si formi la schiuma, quindi versarne nuovamente un po' nella tazza.

10. PASSO 10

    

    Riportare il turco sul fornello, attendere la formazione di schiuma, togliere dal fuoco, lasciare il turco per 2 minuti per consentire ai sedimenti di depositarsi.

11. PASSO 11

    

    Versare il caffè nella tazza senza mescolarlo.

12. PASSO 12

    

    Il caffè viene servito con una tazza d'acqua per mandarlo giù. Quindi ogni sorso di caffè è come il primo.