Dessert alla crema Latte d'uccello su yogurt

Name: Dessert alla crema Latte d'uccello su yogurt
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Yogurt; 200 ml Latte; 200 g Zucchero; 150 g Cioccolato; 25 g Gelatina; 1 g Vanillina

Gelatina leggera alla crema di yogurt con glassa al cioccolato. È stato a lungo dimostrato che per il buono stato delle ossa e della cartilagine è semplicemente necessario consumare prodotti gelificanti che contengano gelatina, agag-agar o pectina. Pertanto, cerco più spesso di preparare vari dessert con la gelatina. È meglio prendere yogurt più grasso per dessert (dal 3% e oltre).

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Emma Smith

Autore della ricetta

Dessert alla crema Latte d'uccello su yogurt

Calorie

546kcal

Proteine

16g

Grassi

19g

Carboidrati

78g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

500g

200ml

200g

150g

25g

1g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
Misura gli ingredienti.
PASSO 2
Versare il latte freddo sulla gelatina e lasciare gonfiare per 15-20 minuti.
PASSO 3
Sciogliere la gelatina a fuoco basso fino a quando non sarà sciolta, ma non portare a ebollizione.
PASSO 4
Mescolare yogurt, zucchero e vanillina.
PASSO 5
Sbattere finché lo zucchero non si scioglie.
PASSO 6
Versare la gelatina sciolta. Sbattere per altri 5 minuti.
PASSO 7
Versare il composto nelle ciotole e riporre in frigorifero per 1-2 ore fino a completo rassodamento.
PASSO 8
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
PASSO 9
Versare il cioccolato fuso sulla panna congelata.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

06.08.2023

4.7

Faccio spesso anche dolci con la gelatina, è gustosa e salutare. Ho trovato questa ricetta del Dessert alla crema di latte d'uccello con yogurt e, ovviamente, l'ho subito preparato. Inoltre, è veloce e semplice. Ho lo yogurt fatto in casa, l'ho appena fatto fresco. Lo yogurt quotidiano è tenero e non inacidisce. Ho aggiunto un po' meno zucchero al dolce. Sbattere il composto con un frullatore finché non compaiono le bolle. La gelatina si congelò rapidamente, letteralmente in mezz'ora. Ho sciolto il cioccolato in un bicchiere di acqua calda, ho prima spezzettato il cioccolato e l'ho messo in una sac à poche. Ho spremuto a caso il cioccolato sopra la gelatina e l'ho decorata con fiocchi di neve di zucchero. Dopo l'indurimento, io e mia figlia abbiamo notato che il cioccolato è in ritardo rispetto alla massa principale, si è rivelata gelatina e una tavoletta di cioccolato rotonda) Mia figlia ne è stata molto divertita, ha mangiato quasi tutto da sola) Il dessert stesso si è rivelato essere sotto forma di gelatina, probabilmente la gelatina era molto forte. Ci siamo davvero divertiti! L'abbiamo mangiato subito) Grazie mille per la nuova idea per un dessert a base di gelatina!