Caffè con cacao e latte - moccacino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un delizioso caffè a tre strati con cacao e latte, o mocaccino? Non così difficile. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Il primo strato di un mocaccino analcolico è solitamente costituito da cioccolato fuso o cacao. Preparerò la seconda opzione. Fornisco il calcolo per una porzione in modo da non confonderti nei numeri di cosa, dove e quando versare. Per chiarezza, l'ho preparato per due porzioni contemporaneamente. Ti basterà aumentare tutti gli ingredienti di 2.

2. PASSO 2

   

   Versare nel pentolino 50 ml di acqua. Aggiungi il cacao. Mescolare fino a che liscio. Mettere a fuoco basso e, mescolando, portare a ebollizione. Versare un paio di cucchiai di latte dalla quantità totale, aggiungere lo zucchero. Puoi regolare la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti. Cuocere, mescolando, finché non si addensa. La densità del cacao dovrebbe essere maggiore della densità del caffè e del latte. Ciò è necessario affinché uno strato di cacao rimanga sul fondo del bicchiere. Togliere il cacao dal fuoco e raffreddare.

3. PASSO 3

   

   Versare il caffè macinato nel cezve, versare i restanti 90 ml di acqua e mescolare. Mettere a fuoco basso e portare a ebollizione. Quando il caffè bolle, filtratelo con un colino a maglie fini, rimettete sul fuoco e portate nuovamente a ebollizione.

4. PASSO 4

   

   Preparare il latte mentre si prepara il caffè. Versare nel pentolino il latte rimanente (circa 70 ml). Mettere a fuoco basso e scaldare a una temperatura di 60-65º. Il latte dovrà essere caldo, ma non bollente e più freddo del caffè.

5. PASSO 5

   

   Sbattere la panna fredda con lo zucchero a velo fino a renderla densa. Girando la ciotola la crema non dovrà fuoriuscire. Se hai della panna montata in lattina acquistata in negozio, puoi saltare questo passaggio.

6. PASSO 6

   

   Versare il cacao raffreddato in un bicchiere irlandese trasparente con manico. Versare sopra il latte riscaldato. Versare con attenzione una porzione di caffè caldo sul latte utilizzando un coltello o un cucchiaio. Completare la bevanda con panna montata e, se lo si desidera, sciroppo di cioccolato. Puoi godertelo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

siga

17.11.2023

4.9

Oh! Non lo provo da molto tempo! Ho dovuto seguire sempre questa ricetta:

Fineel

17.11.2023

4.5

Mi sono iscritta per ringraziarti della ricetta. Grazie mille, adoro sia il caffè che il cacao, ma per qualche motivo non sono mai riuscito a combinarli, è molto gustoso con:

Lublu.gotovit

17.11.2023

4.6

Una ricetta interessante, ho provato a farla, solo che ho aggiunto due cucchiai di zucchero di canna (non mi piace quando è molto dolce), caffè macinato al naturale, ho preso la varietà Uganda Spi Falls dal torrefacto ed è venuta fuori un ottimo caffè al cacao moderatamente dolce!)