Kaffee mit Kakao und Milch – Moccacino

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man köstlichen dreischichtigen Kaffee mit Kakao und Milch oder Mochaccino zu? Nicht so schwierig. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Die erste Schicht eines alkoholfreien Mochaccinos besteht meist aus geschmolzener Schokolade oder Kakao. Ich werde die zweite Option vorbereiten. Ich gebe die Berechnung für eine Portion an, damit Sie nicht verwirrt sind, was, wo und wann Sie einschenken müssen. Der Übersichtlichkeit halber habe ich es für zwei Portionen gleichzeitig zubereitet. Sie müssen lediglich alle Zutaten um 2 erhöhen.

2. SCHRITT 2

   

   50 ml Wasser in den Topf geben. Kakao hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist. Bei schwacher Hitze erhitzen und unter Rühren zum Kochen bringen. Von der Gesamtmenge ein paar Esslöffel Milch hinzufügen, Zucker hinzufügen. Sie können die Zuckermenge Ihrem Geschmack anpassen. Unter Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Die Dichte von Kakao sollte größer sein als die Dichte von Kaffee und Milch. Dies ist notwendig, damit eine Kakaoschicht am Boden des Glases verbleibt. Den Kakao vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie gemahlenen Kaffee in die Cezve, gießen Sie die restlichen 90 ml Wasser hinzu und rühren Sie um. Bei schwacher Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Wenn der Kaffee kocht, gießen Sie ihn durch ein feines Sieb, stellen Sie ihn erneut auf den Herd und bringen Sie ihn erneut zum Kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie die Milch zu, während Sie den Kaffee zubereiten. Gießen Sie die restliche Milch (ca. 70 ml) in den Topf. Auf niedrige Hitze stellen und auf eine Temperatur von 60–65 °C erhitzen. Die Milch sollte heiß, aber nicht kochend und kälter als Kaffee sein.

5. SCHRITT 5

   

   Kalte Sahne mit Puderzucker schaumig schlagen. Beim Umdrehen der Schüssel darf die Sahne nicht herausfallen. Wenn Sie Schlagsahne aus der Dose im Laden gekauft haben, können Sie diesen Schritt überspringen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie den abgekühlten Kakao in ein klares irisches Glas mit Henkel. Die erwärmte Milch darübergießen. Gießen Sie mit einem Messer oder Löffel vorsichtig eine Portion heißen Kaffee über die Milch. Garnieren Sie das Getränk mit Schlagsahne und, falls gewünscht, Schokoladensirup. Sie können es genießen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

siga

17.11.2023

4.9

Wow! Das habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert! Ich musste mich immer an dieses Rezept halten:

Fineel

17.11.2023

4.5

Ich habe mich registriert, um Ihnen für das Rezept zu danken. Vielen Dank, ich liebe beides, Kaffee und Kakao, aber irgendwie bin ich nie dazu gekommen, beides zu kombinieren, es schmeckt sehr lecker mit:

Lublu.gotovit

17.11.2023

4.6

Ein interessantes Rezept, ich habe versucht, es zuzubereiten, nur habe ich zwei Esslöffel Rohrzucker (ich mag es nicht, wenn er sehr süß ist), natürlichen gemahlenen Kaffee, ich habe die Sorte Uganda Spi Falls von Torrefacto genommen und es stellte sich heraus, dass es so war ein ausgezeichneter mäßig süßer Kakaokaffee!)