Biscotti meringati al cioccolato con cacao

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Montare gli albumi a neve morbida.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere gradualmente lo zucchero.

3. PASSO 3

   

   Sbattere finché non si formano picchi rigidi.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il cacao.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il cioccolato grattugiato.

6. PASSO 6

   

   Mescolare delicatamente dall'alto verso il basso.

7. PASSO 7

   

   Preparare un sacchetto da cucina e una bocchetta.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​composto in un sacchetto.

9. PASSO 9

   

   Metti la pergamena su una teglia. Mettici sopra dei piccoli biscotti, delle dimensioni di una piccola noce.

10. PASSO 10

    

    Cuocere la meringa in forno per 18-20 minuti a 150 gradi. La meringa dovrà risultare croccante fuori e morbidissima dentro.

11. PASSO 11

    

    Raffreddare la meringa.

12. PASSO 12

    

    Se lo desideri, puoi incollare le metà insieme al cioccolato fuso.

13. PASSO 13

    

    Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Hanna

10.12.2023

4.5

Biscotti deliziosi, meringa

Natalia Ly

10.12.2023

4.5

Per preparare questi biscotti ho preso 3 albumi, 5 cucchiai di zucchero, e ho lasciato la quantità di cacao come da ricetta. Io ho utilizzato cioccolato amaro al 70% di cacao. Questi biscotti sono abbastanza semplici da preparare e il risultato supera ogni aspettativa! Questo è molto gustoso! La preparazione ha richiesto un po' più tempo di quanto indicato. E ho deciso di non abbinare le prelibatezze già pronte al cioccolato. Comunque mangiarono velocemente.