Schokoladen-Baiser-Kekse mit Kakao

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Schlagen Sie das Eiweiß zu weichen Spitzen.

2. SCHRITT 2

   

   Nach und nach Zucker hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

4. SCHRITT 4

   

   Kakao hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Geriebene Schokolade hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Vorsichtig von oben nach unten mischen.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie einen Kochbeutel und eine Düse vor.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die Mischung in einen Beutel.

9. SCHRITT 9

   

   Pergament auf ein Backblech legen. Legen Sie kleine Kekse darauf – so groß wie eine kleine Walnuss.

10. SCHRITT 10

    

    Das Baiser im Ofen bei 150 Grad 18–20 Minuten backen. Das Baiser sollte außen knusprig und innen sehr weich sein.

11. SCHRITT 11

    

    Das Baiser abkühlen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Auf Wunsch können Sie die Hälften mit geschmolzener Schokolade zusammenkleben.

13. SCHRITT 13

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Hanna

10.12.2023

4.5

Leckere Kekse, Baiser

NatalyaLy

10.12.2023

4.5

Um diese Kekse zuzubereiten, habe ich 3 Eiweiß, 5 Esslöffel Zucker und die im Rezept angegebene Menge Kakao belassen. Ich habe Bitterschokolade mit 70 % Kakao verwendet. Diese Kekse sind ganz einfach zuzubereiten und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen! Das ist sehr lecker! Die Zubereitung hat etwas länger gedauert als angegeben. Und ich habe beschlossen, die fertigen Leckereien nicht mit Schokolade zu kombinieren. Sie aßen trotzdem schnell.