Caramelle per latte artificiale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare caramelle dal latte artificiale? Preparare tutti i prodotti necessari. Per calcoli accurati, consiglio di utilizzare una bilancia da cucina. Quindi, setaccia il latte artificiale in una ciotola. Ciò è necessario per garantire che non vi siano impurità non necessarie nella miscela.

2. PASSO 2

   

   Allo stesso modo, attraverso un colino a maglia fine, setacciare in una ciotola 50 grammi di cacao in polvere. All'inizio può sembrare che ci sia molto cacao, ma non è così. Sarà perfetto. Il resto rimarrà per cospargere le caramelle. Se vuoi ricoprire completamente le caramelle di cacao invece di spolverarle semplicemente come faccio io, allora avrai bisogno di più cacao. Penso che in questo caso vi serviranno circa 20 grammi di cacao in più.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia. Ho aggiunto lo zucchero vanigliato, pensando che, visto che non ce n’era molto, avrebbe avuto il tempo di sciogliersi. Ma sfortunatamente ciò non è accaduto e lo zucchero mi ha scricchiolato leggermente sui denti. Per me questo non è fondamentale, ma per molti sarà inaccettabile. Pertanto, ti consiglio di utilizzare solo vanillina. Aggiungilo sulla punta del coltello, altrimenti potrebbe aggiungere amarezza al piatto finito.

4. PASSO 4

   

   Successivamente aggiungere il burro morbido. È morbido, non liquido. Per ottenere la consistenza del burro desiderata, è sufficiente togliere il pezzo dal frigorifero circa 30 minuti prima di iniziare a preparare le caramelle e lasciarlo a temperatura ambiente.

5. PASSO 5

   

   Mescolare accuratamente il composto con un cucchiaio fino a che liscio. La consistenza del composto di caramelle dovrebbe assomigliare ad una morbida torta di patate. Se la miscela è troppo liquida, aggiungi un po' più di latte artificiale. E se, al contrario, è troppo denso, aggiungi circa un cucchiaino di latte.

6. PASSO 6

   

   Ora non resta che formare le caramelle. Io ho scelto una forma sferica e una caramella di media grandezza. Ho preso all'incirca la stessa quantità di composto (mezzo cucchiaio a testa) e ho arrotolato le palline con le mani. Alla fine, ho ottenuto esattamente 15 caramelle pulite. Riponeteli in frigorifero per un'ora, dopodiché potrete servire, spolverati con cacao in polvere filtrato con un colino. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

20.09.2023

4.5

Semplicemente un'ottima ricetta di caramelle per bambini! Ho provato diverse opzioni, ma questa è la più semplice e veloce. Mi è piaciuto che non sia necessario cuocere lo sciroppo, tutti gli ingredienti sono “crudi”. Le proporzioni sono facili da ricordare e la descrizione è molto dettagliata; anche un bambino può gestire la preparazione. Ho setacciato tutti i prodotti sfusi, come consiglia l'autore. Questa attività si è rivelata utile, il composto era un po' grumoso e nel cacao c'erano dei grumi duri. Anche a me sembrava che la ricetta indicasse troppo cacao, ma poi si è capito che il cacao era giusto. Ho tenuto conto del consiglio di aggiungere la vanillina al posto dello zucchero vanigliato. Il composto si impastò velocemente e si riunì in una palla. Ho misurato tutto sulla bilancia, non ho dovuto aggiungere nulla, la ricetta era esatta. Ho formato le caramelle utilizzando un misurino da 15 ml. Si sono rivelati 20 pezzi, ne ho mangiato uno per provare) Le palline si sono formate facilmente, dopo essersi raffreddate sono diventate ancora più dure. Ho deciso di non rotolarlo nel cacao, ma semplicemente di spolverarlo. Il gusto delle caramelle è, beh, molto cioccolatoso, ricorda il tartufo. Non puoi mangiarne troppi in una volta, i dolci si riempiono. La dolcezza dello zucchero a velo e l'amarezza del cacao sono equilibrate. La miscela conferisce un sapore cremoso al latte. Mi sembra che questa sia la ricetta di maggior successo per le caramelle per bambini, la consiglio.