Grouse - 0 ricette di cucina

Il gallo cedrone è un uccello selvatico delle foreste russe, soprattutto nella parte europea della Russia (nord-est). Hanno carne piuttosto tenera.

Grouse

A differenza del gallo cedrone, della pernice e del gallo cedrone, il gallo cedrone non necessita di ripieno e variazione, ma viene bollito (circa 3-4 minuti) nel latte bollente. Quindi questi galli cedroni vengono leggermente stufati nel burro e nella panna acida (questo ne migliora il gusto).