Auerhahn - 0 Kochen Rezepte

Haselhuhn ist ein Wildvogel der russischen Wälder, insbesondere im europäischen Teil Russlands (Nordosten). Sie haben ziemlich zartes Fleisch.

Auerhahn

Im Gegensatz zu Birkhühnern, Rebhühnern und Auerhühnern benötigen Haselhühner keine Füllung und Variation, sondern werden in kochender Milch gekocht (ca. 3-4 Minuten). Anschließend werden diese Haselhühner leicht in Butter und Sauerrahm gedünstet (das verbessert den Geschmack).