Fromages caillés glacés maison - 1 recettes de cuisine

Si vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec une gourmandise saine, réalisez du fromage en grains glacé. Examinez de plus près les recettes de l'auteur avec des photos séquentielles détaillées, apprenez à créer rapidement et facilement un véritable chef-d'œuvre. Le plaisir est au coin de la rue !

Fromages caillés glacés maison

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La beauté d'une friandise faite maison est que le cuisinier sait avec certitude qu'elle ne contient ni colorants ni conservateurs chimiques. Pour préparer ce dessert léger, vous aurez besoin de fromage cottage assez sec, quelle que soit sa teneur en matières grasses. Il est préférable d'en utiliser un fait maison. Tout le reste dépendra uniquement de vos goûts personnels et de votre imagination. Pour l'enrobage, vous aurez besoin de chocolat de haute qualité sans additifs.

Recette intéressante : 1. Cassez le chocolat en petits morceaux. Placer dans un bol. Placer au bain-marie.2. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde. Retirer du feu avec le bain-marie (pour que le chocolat ne durcisse pas rapidement). 3. Appliquez du chocolat en couche épaisse sur les parois des moules à muffins en silicone.4. Placer les moules au congélateur pendant 10 minutes.5. Battre le fromage cottage au batteur avec du lait concentré et une petite quantité de beurre ramolli.6. Si vous le souhaitez, ajoutez des raisins secs, des fruits confits, des abricots secs ou des baies.7. Remplissez les moules à chocolat surgelés avec le mélange de fromages doux.8. Nivelez la surface.9. Placer au congélateur encore dix minutes.10. Après le temps requis, sortez la pièce refroidie et recouvrez-la complètement du chocolat restant.11. Remettre au congélateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse complètement.12. En soulevant délicatement les bords du moule en silicone, séparez-le de la couche de chocolat en cercle et retirez-le du fromage.

Conseils utiles :• Au lieu du lait concentré, vous pouvez utiliser du sucre en poudre et de la crème fouettée comme édulcorant.