Calabacines guisados ​​con verduras en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer calabacines guisados ​​con verduras en una sartén? Lave todas las verduras (excepto las cebollas) con agua corriente. No es necesario pelar los calabacines tiernos, pero es mejor quitar los calabacines maduros de las semillas y la piel. Corte los calabacines tiernos en mitades o en cubos grandes. Maduro - cubos. Vierta aceite en una sartén profunda antiadherente y coloque allí los calabacines. No enciendas demasiado el fuego, porque las verduras se deben guisar, no freír.

2. PASO 2

   

   Retire los pimientos morrones de las semillas y de las pilas y pique no demasiado finamente. Por belleza, es mejor tomar pimiento rojo. Cómo elegir una sartén y aceite, lea artículos sobre estos temas. Encontrarás los enlaces al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Pelar la cebolla y picarla finamente. De esta forma las verduras estarán listas más rápido.

4. PASO 4

   

   Corta los tomates cherry por la mitad. De esta forma no se perderán en el plato terminado. Además, puedes cortar los tomates tanto vertical como horizontalmente. Dependiendo de esto, el patrón de corte cambiará.

5. PASO 5

   

   Añade unas ramitas de romero fresco. Cocine a fuego lento las verduras, tapadas, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio durante quince minutos hasta que estén ligeramente crujientes y unos veinticinco minutos hasta que estén completamente cocidas. El tiempo puede variar dependiendo de las características individuales de su estufa y de los utensilios utilizados. La preparación se determina mediante pruebas. Al final, se deben salar las verduras y quitar las ramitas grandes de romero. Tienen un sabor amargo.

Comentarios sobre la receta

Narita

29.09.2023

4.6

Receta sencilla y relevante, gracias. También es muy sabroso hornear calabacines con queso.

tatyanochka2022

29.09.2023

4.8

El calabacín guisado con verduras en una sartén resultó muy apetecible. Los preparé rápido, que fue lo que me llamó la atención de la receta. Corté calabacines, zanahorias, tomates, pimientos morrones y cebollas, y agregué unas hojas de col china. Puse las verduras en una sartén, le agregué sal, revolví, cerré la tapa y dejé hervir a fuego lento durante 25 minutos. Revolví todo periódicamente. Lamentablemente no tenía romero, creo que habría quedado muy sabroso. Probé el calabacín cuando ya estaba frío, me gusta comerlo frío, como en ensalada. En mi opinión, el sabor de las verduras en este caso se revela mejor. El calabacín con verduras quedó jugoso y sabroso, con la acidez del tomate y una nota fresca del pimiento morrón. ¡Muchas gracias por la receta!

Milada

29.09.2023

4.7

Calabacín guisado con verduras en una sartén: ¡un plato brillante, saludable e increíblemente sabroso! El romero, por supuesto, resulta útil aquí. ¡Resultó muy tierno, satisfactorio y aromático! ¡Muchas gracias por la receta!