Zhizhig galnash con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer Zhizhig galnash con pollo? Debes empezar a preparar el plato con carne. Puedes tomar cualquier carne según tu gusto y deseo. El pollo zhizhig-galnash se cocina más rápido. Lavamos el filete de pollo con agua corriente, lo cortamos en trozos pequeños, los ponemos en un cazo, los llenamos con agua fría, los ponemos al fuego, los llevamos a ebullición, retiramos la espuma, reducimos el fuego a medio, agregamos sal. al gusto y cocinar hasta que estén tiernos.

2. PASO 2

   

   Preparemos los ingredientes para las albóndigas. Las albóndigas del zhizhig-galnash checheno se elaboran con harina de trigo o maíz. Estas albóndigas no tienen una forma estrictamente uniforme.

3. PASO 3

   

   Hacemos bolas de masa. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar sal, batir un huevo de gallina, verter agua fría y amasar hasta obtener una masa elástica.

4. PASO 4

   

   Necesitas amasar la masa con las manos.

5. PASO 5

   

   Estirar la masa hasta formar una capa de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Córtalo en tiras de unos 3 centímetros de ancho.

6. PASO 6

   

   Las cortamos a lo largo en trozos de 1 centímetro de ancho. Estiramos sus bordes en diferentes direcciones para que se doblen ligeramente.

7. PASO 7

   

   Retire la carne del caldo. Vierte la mitad del caldo en otro recipiente. Lo necesitarás para preparar la salsa. Y en el resto cocinaremos bolas de masa.

8. PASO 8

   

   Eche las albóndigas en el caldo hirviendo en tandas, revuelva inmediatamente con una cuchara para que no se peguen y se peguen al fondo de la sartén. Cuece las albóndigas a fuego medio durante unos 15 minutos.

9. PASO 9

   

   Prepara la salsa. Es muy sencillo. Pelar y cortar los ajos en trozos, triturarlos con sal y verter el caldo. La salsa está lista, viértela en un bol.

10. PASO 10

    

    Sacamos las albóndigas con una espumadera, las ponemos en un plato hondo, ponemos la carne encima, ponemos el bol con la salsa en el plato. Sirve el zhizhig-galnash en la mesa. ¡Buen provecho!