Gofres en una plancha para gofres soviética

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gofres en una plancha para gofres soviética? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tomar mantequilla natural sin añadir grasas vegetales. Tome la vainillina con la punta de un cuchillo, ya que una mayor cantidad puede agregar amargor al plato terminado. También se puede sustituir por azúcar de vainilla.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer masa para gofres en una plancha para gofres eléctrica soviética? Tomar mantequilla, derretir a fuego lento, evitar que hierva. Dejar enfriar un poco.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos en un recipiente hondo y batir con una batidora o batidora hasta que quede suave y ligeramente esponjoso. Antes de usarlos, lave los huevos con agua tibia y refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

4. PASO 4

   

   Agrega azúcar a los huevos batidos.

5. PASO 5

   

   Vuelva a batir bien con una batidora.

6. PASO 6

   

   Vierta mantequilla ligeramente tibia en la mezcla de huevo y azúcar. Mezclar bien.

7. PASO 7

   

   Tamizar la harina con la sal y la vainilla mediante un colador o utilizando una taza especial. Esto saturará la harina con oxígeno y hará que el plato terminado esté aireado. Recuerda que es posible que necesites un poco menos o más de harina, dependiendo de la consistencia de la masa. Lee sobre las propiedades de la harina en el artículo al final de esta receta.

8. PASO 8

   

   Vierta harina en la masa en pequeñas porciones, revolviendo al mismo tiempo.

9. PASO 9

   

   Mezclar bien. La masa debe quedar homogénea, de consistencia media. No debe quedar muy espeso para que los gofres queden finos y crujientes. Después de preparar la masa, no es necesario que la deje reposar, pero puede comenzar a hornear inmediatamente. Es posible que necesites menos o más harina, céntrate en la consistencia requerida.

10. PASO 10

    

    Enciende la plancha para gofres para calentar. Cuando esté lo suficientemente caliente, vierta aproximadamente 2 cucharadas de masa en el medio.

11. PASO 11

    

    Cierra la tapa de la gofrera y presiona firmemente. En este momento saldrá vapor, por lo que hay que tener cuidado de no quemarse.

12. PASO 12

    

    Hornea el gofre hasta que esté dorado. La cocción es rápida, 15 segundos son suficientes. Lo principal es no perder el tiempo y no cocinar demasiado.

13. PASO 13

    

    Retire la oblea terminada con una espátula, colóquela sobre la mesa e inmediatamente enróllela. Aquí no puedes dudar, ya que la oblea se enfría instantáneamente y luego ya no será posible enrollarla.

14. PASO 14

    

    Hornea los gofres con toda la masa, colócalos en un plato y sirve. ¡Los gofres soviéticos crujientes están listos! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

@rishk@

15.09.2023

4.5

Y si además con leche condensada...

Anna Yurova

15.09.2023

4.8

¡Gracias por la receta! Los gofres quedaron muy ricos👍

DE OJOS AZULES

15.09.2023

4.5

Julia, hola! También conozco esta receta, ¡los gofres están riquísimos! Muy bonito y claro el paso a paso, las fotos finales son muy apetecibles y el diseño ha cambiado un poco, pero intuyo tu estilo sin lugar a dudas.. Me gustan mucho los cambios, estás genial!!

DE OJOS AZULES

15.09.2023

4.5

¡Felicitaciones por la victoria! ¡¡¡Me alegro mucho por ti !!!

nika

15.09.2023

4.7

La receta es increíble))) Me encantó mucho cuando mi abuela horneaba esos gofres, y ni siquiera fue necesario rellenarlos con crema, ya estaban muy sabrosos. ¡Gracias por esta receta!

Ekaterina Prisekina

15.09.2023

4.9

El último fin de semana de Año Nuevo, decidí regalarnos a mi marido y a mí una deliciosa comida casera. Estoy muy contenta de haber encontrado esta receta, ingredientes asequibles que toda ama de casa tiene en el frigorífico. Reemplacé la mantequilla con margarina y agregué un par de cucharadas más de harina. La masa resultó aromática y moderadamente dulce. Cuando estaba horneando gofres, el aroma llenaba toda la cocina. Los gofres resultaron tener el mismo sabor que los hacía mi madre cuando era niño. Definitivamente guardaré la receta y la próxima vez intentaré hacerlas con queso.

AnnaKostareva

15.09.2023

5

Quedaron riquísimos y crujientes, pero MUY dulces. Siéntase libre de agregar 0,5 tazas de azúcar)))