Pimientos rellenos en pasta de tomate con piñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Corta las tapas de los pimientos. Retire las semillas.

3. PASO 3

   

   Carne molida. Hervir previamente el arroz hasta que esté medio cocido y colocarlo en un colador.

4. PASO 4

   

   Pasar el ajo por una prensa. Mezclar arroz, carne picada, ajo, piñones y especias.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien.

6. PASO 6

   

   Salsa. Combine la pasta de tomate con la crema agria y diluya con agua. Mezclar bien la mezcla. Ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas a la salsa.

7. PASO 7

   

   Combine la pasta de tomate con la crema agria y diluya con agua. Mezclar bien la mezcla.

8. PASO 8

   

   Vierta aceite de oliva en el fondo de una cacerola profunda. Coloca los pimientos en vertical y rellénalos con la carne picada.

9. PASO 9

   

   Vierta 2-3 cucharadas en cada pimiento. l. salsa.

10. PASO 10

    

    Cubra las verduras con tapas. Vierta la salsa restante en el fondo de la sartén.

11. PASO 11

    

    Lleve la salsa a ebullición y cocine a fuego lento los pimientos, tapados, durante unos 45 minutos hasta que el relleno esté listo.