Calamares a la cerveza

Name: Calamares a la cerveza
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Canal de calamar; 1.5 L Agua; 70 ml Salsa de soja; 2 cucharada Salsa inglesa; según tu gusto Chile

Estos calamares vuelan como semillas. Uno de nuestros snacks de cerveza populares. Sus ventajas son evidentes: se cocina rápido, tiene un mínimo de calorías, es completamente natural y muy sabroso. Calamares tiernos pero chisporroteantes. Es simplemente imposible separarse.

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

185Kcal

Proteína

35gramo

Gorda

6gramo

Carbohidratos

17gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

700g

1.5L

70ml

2cucharada

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
Descongelar los calamares, limpios de entrañas y piel.
PASO 2
Retire los huesos transparentes restantes, si los hay. Y corte las canales en aros de aproximadamente un centímetro de ancho.
PASO 3
Ponga a hervir agua en una cacerola. No agregue sal. Coloque los aros de calamar en agua hirviendo. Cocine después de hervir durante exactamente un minuto. Por cierto, es conveniente cocinar los calamares directamente en un colador metálico. Esto hará que sea conveniente retirar inmediatamente los calamares para no cocerlos demasiado, y será mucho más conveniente escurrir el exceso de agua.
PASO 4
Prepara la marinada. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soja. Corta allí varios aros de ají picante, después de lavarlo y quitarle las semillas.
PASO 5
Agrega una cucharada de salsa inglesa. También se le llama salsa de pescado, salsa de ostras o salsa inglesa. Mezclar la marinada.
PASO 6
Agrega la marinada a los calamares. Y, tras mezclar bien, dejar macerar un máximo de quince minutos. Luego de lo cual estarán listos para servir. Utilicé un sellador al vacío para ayudar a que los calamares se remojaran en la marinada más rápido. Sólo me tomó siete minutos hacer esto.