Salsa pil-pil española con bacalao

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Asegúrate de tener todos los ingredientes y pon el aceite de oliva en una sartén a calentar.

2. PASO 2

   

   Pelar y cortar los ajos en rodajas GRANDES y un tercio del ají en aros.

3. PASO 3

   

   Echar los pimientos y los ajos en una sartén caliente con aceite de oliva, sofreírlos hasta que estén dorados, retirar y reservar.

4. PASO 4

   

   Cortar el bacalao.

5. PASO 5

   

   Fríelo en el resto del aceite de ajo y chile a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que esté cocido. Agrega sal al gusto. Servir caliente, en un plato hondo, rociar con aceite y espolvorear con ajos tostados y aros de chile.

Comentarios sobre la receta.

Shura

09.12.2023

5

Mag, ¿no hace falta pasar el bacalao por harina o por huevo? La pimienta y el ajo son muy útiles aquí))) Este pescado es definitivamente adecuado para mi dieta, me gusta mucho el bacalao, solo si no está congelado cien veces, lo que a menudo se puede encontrar aquí))) Es un pescado carnoso y delicioso. ¡Lo estoy guardando en mi carpeta! Un poco de pimienta está bien)))

magnago

09.12.2023

4.5

Shur, nada de deshuesar, ¡en serio! Pescado, aceite de oliva, ajo y pimienta, más sal (yo personalmente la necesitaba), aunque puedes prescindir. El sabor del pescado resulta... um... sorprendentemente a pescado. Resulta que el rebozado lo amortigua (yo también estoy acostumbrado al bacalao rebozado).

Shura

09.12.2023

5

Bueno, Mag, todo está claro, el pescado debe tener su propio sabor a pescado y todo tipo de añadidos son superfluos))) ¡Eso es lo que haré!

Anahit

09.12.2023

4.8

Todo es sencillo y muy sabroso. Gracias por la receta.

alisa-108

09.12.2023

4.5

¡Sí, el pescado está bueno y no tendrás que preocuparte por él durante mucho tiempo! ¡Uno, dos y listo!