Acedera en frascos sin esterilizar.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer acedera en frascos para el invierno sin esterilizar? Prepara todos los ingredientes necesarios. La acedera debe estar recién recogida, no blanda ni estropeada.

2. PASO 2

   

   Clasifica la acedera. Retire los tallos, las hojas comidas por los insectos y elimine la hierba que pueda haber entrado con la acedera. Inspeccione cuidadosamente el dorso de las hojas. A los insectos les encanta poner huevos allí, así que ten cuidado. Lave bien las hojas con varias aguas para que la arena y la tierra no entren en las hojas.

3. PASO 3

   

   Lave frascos pequeños con bicarbonato de sodio y esterilícelos utilizando cualquier método que le resulte conveniente. Yo suelo utilizar el microondas. Vierto un poco de agua en los frascos, los coloco en el plato giratorio del microondas y los caliento durante 3 minutos a máxima velocidad. Solo asegúrese de que el agua no se evapore durante la esterilización. Retire los frascos y escurra el agua. Hervir las tapas de hierro en agua durante 5 minutos. Sumerge los de nailon en agua hirviendo durante 20-30 segundos.

4. PASO 4

   

   Corta la acedera lavada y llena bien los frascos con ella hasta el borde.

5. PASO 5

   

   Agregue sal al agua fría y revuelva hasta que se disuelva por completo. Utilice sal gruesa y no yodada.

6. PASO 6

   

   Vierta vinagre en el agua y revuelva nuevamente.

7. PASO 7

   

   Llene los frascos con la solución resultante hasta el borde. Coge un cuchillo limpio y perfora la acedera para que salga el aire de los frascos. Agregue más solución salina si es necesario.

8. PASO 8

   

   Enrollar los frascos con tapa y dejar a temperatura ambiente durante dos días.

9. PASO 9

   

   Luego coloque los frascos en un lugar fresco. Podría ser un frigorífico o un sótano para guardar productos enlatados. Si las tapas de tus frascos están hinchadas, desecha el contenido sin arrepentirte, de lo contrario podrías envenenarte.

10. PASO 10

    

    Antes de utilizar el producto, escurrir el líquido del frasco. Solo tenga en cuenta que la acedera ya está salada, así que agregue sal a su sopa u otro plato al gusto después de cocinarla. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Alicia

15.10.2023

4.9

Interesante receta. ¿Quieres ver otras recetas para preparar acedera para el invierno?

liliyaa

15.10.2023

4.7

Compartiré una receta de acedera enlatada sin vinagre.

Cadena

15.10.2023

4.7

¡La acedera en frascos para el invierno sin esterilizar te recordará la primavera durante la estación fría! Hago acedera en frascos para el invierno como alternativa a la congelación. Al mismo tiempo, el sabor de la acedera sigue siendo excelente. Lo agrego a las sopas y es muy sabroso, aromático y primaveral. La pieza de trabajo se almacena bien y durante mucho tiempo, pero en el frigorífico o en el sótano. ¡Muchas gracias por la receta!