Patatas nuevas al horno, enteras con piel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear patatas nuevas pequeñas en el horno con la piel entera? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   La piel de las patatas nuevas es muy suave y fina, por lo que no es necesario pelarla. Lave bien las patatas con un cepillo y agua corriente. Coloque los tubérculos sobre toallas de papel o un paño de cocina limpio para que se sequen.

3. PASO 3

   

   Con un palillo, haz varios agujeros en cada papa. Esto es necesario para que la marinada se absorba mejor.

4. PASO 4

   

   ¿Cómo hacer una marinada? Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal en un recipiente pequeño, agregue pimienta roja y negra molida y sal al gusto. También puedes agregar una pizca de ají picante y cualquier otra especia que te guste. Mezclar todo bien con un tenedor o una cucharadita.

5. PASO 5

   

   Pelar los ajos y pasar por una prensa. Agrega el ajo a la marinada y vuelve a mezclar todo.

6. PASO 6

   

   Coloca las patatas en una bolsa de plástico.

7. PASO 7

   

   Vierta la marinada encima. Ata la bolsa y mezcla las patatas con la marinada. De esta forma quedará distribuido uniformemente por todos los tubérculos.

8. PASO 8

   

   Dejar marinar la bolsa de patatas durante 10-15 minutos.

9. PASO 9

   

   Forre una fuente para horno con papel de horno. Extienda las patatas uniformemente en una capa y colóquelas en el horno precalentado durante 30 minutos a 190°C, modo arriba-abajo. A continuación, cambie el modo a convección, aumente la temperatura a 200-210 grados y hornee hasta que las patatas estén doradas (unos 10 minutos). El tiempo y la temperatura son aproximados, consulte su horno. Lea más sobre hornos al final de esta receta.

10. PASO 10

    

    ¿Cómo hacer un aderezo de hierbas para patatas nuevas con piel? Tome perejil, eneldo y tomillo (estas hierbas se usaron en la receta, pero puede tomar y combinar absolutamente cualquier otra hierba), lavar con agua corriente, secar y picar lo más finamente posible. Picar las chalotas y los ajos pelados con un cuchillo. En lugar de chalotes, puedes utilizar cebollas verdes tiernas.

11. PASO 11

    

    Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal y mezcla todo. Mientras revuelve, presione las verduras y las cebollas para que suelten su jugo, esto la hará mucho más sabrosa.

12. PASO 12

    

    Retire las papas terminadas del horno (puede verificar que estén listas con un palillo).

13. PASO 13

    

    Con una cuchara grande, mezcle suavemente las patatas y el aderezo.

14. PASO 14

    

    ¡Las deliciosas patatas nuevas con piel están listas, listas para servir!

Comentarios sobre la receta.

natalia

12.10.2023

4.7

¡Me encantan las patatas pequeñas al horno con la piel entera! Siempre espero las primeras patatas nuevas y las horneo con diferentes especias. La piel de estas patatas es fina, contiene muchos microelementos útiles y, después del horno, también resulta sabrosa. Siguiendo la receta, pinché todos los tubérculos con un palillo, mi hija me ayudó con entusiasmo) Resulta que mezclar patatas con especias y aceite es muy conveniente si se utiliza una bolsa para ello. Y tienes las manos limpias) Se cubrieron todas las patatas con adobo y se dejaron durante unos 20 minutos después de eso. Lo horneé en forma de vaso. Las patatas no se queman, así que no utilicé pergamino. Lo horneé como está escrito en la receta durante media hora y 10 minutos bajo el grill. ¡Las patatas quedaron excelentes, doradas, rosadas, picantes! Y para el aderezo mezclé cebollas verdes, eneldo y aceite de mostaza sin refinar. Lo puse encima de patatas aún chisporroteantes, ¡el aroma es indescriptible! ¡Delicioso!

hanna

12.10.2023

4.7

patatas muy ricas