Bolas de sémola de sémola como en el jardín de infantes.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bolas de sémola con sémola como en el jardín de infancia? Prepara tu comida. La leche con cualquier contenido de grasa es adecuada, no importa. Toma un huevo de la primera categoría.

2. PASO 2

   

   Coge una cacerola o cacerola adecuada para cocinar gachas. Es mejor si el fondo es grueso, para que la papilla no se queme. Vierta leche y agregue azúcar y sal. Revuelve hasta que se disuelvan.

3. PASO 3

   

   Coloca el bol de leche a fuego lento y déjalo hervir. Te aconsejo que no dejes el fuego todo este tiempo, de lo contrario se puede escapar la leche. En cuanto aparezcan las primeras burbujas, verter la sémola en la leche en un chorro fino y sin dejar de remover.

4. PASO 4

   

   Mantenga el fuego al mínimo. Tome un batidor y, revolviendo constantemente, cocine la papilla hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Un batidor ayudará a prevenir la formación de grumos en la papilla de sémola. Quedará muy espeso, como debe ser.

5. PASO 5

   

   Retire la papilla terminada del fuego y enfríe hasta que esté tibia. Batir un huevo.

6. PASO 6

   

   Revuelve bien la papilla con un batidor. Al principio parecerá que el huevo no quiere combinarse con la sémola, pero luego la papilla se volverá homogénea y tersa.

7. PASO 7

   

   Haga bolas con la papilla: panes planos redondos como tartas de queso. Y rebozarlos en harina. O sémola, lo que tomes.

8. PASO 8

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Mantén el fuego bajo. Coloca las albóndigas en la sartén. Freírlos unos minutos hasta que se doren primero por un lado.

9. PASO 9

   

   Luego dale la vuelta y fríe el otro.

10. PASO 10

    

    Retire las albóndigas terminadas a un plato y sirva inmediatamente.

11. PASO 11

    

    Buenas adiciones para ellos son crema agria, leche condensada, mermelada o conservas, bayas y frutas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

•Ludmila•

22.12.2023

4.6

También cocino panqueques de sémola como este usando esta receta en video. Me gusta.

natalia m

22.12.2023

5

Llevo mucho tiempo mirando una receta de bolas de sémola hechas con sémola, como en el jardín de infancia. Me preguntaba a qué sabían. La composición es sencilla y asequible, y resultó fácil y sencillo de preparar. Siguiendo el consejo de Ekaterina, aumenté ligeramente la cantidad de sémola para espesar la papilla. Inmediatamente después de hervir, la papilla comenzó a espesarse rápidamente y, al final de la cocción, ya era difícil revolverla con un batidor. Después de agregar el huevo, la masa se volvió más plástica, la consistencia es muy similar a la masa de tarta de queso. Por cierto, recientemente frí pasteles de queso y usé una cuchara húmeda para formar la mezcla y luego la rebocé en harina. De la misma forma comencé a formar estas bolitas de sémola. Quedó muy bien, los trozos de masa se convirtieron fácilmente en tortas planas. En la sartén se doraron bien y apareció una costra crujiente. El interior de las albóndigas es suave, aireado y muy tierno. De hecho, no entenderás inmediatamente de qué están hechos. ¡Gracias por la interesante receta de deliciosas albóndigas!

natalia

22.12.2023

4.6

Me gustó mucho la receta de sémola del jardín de infancia. Rapido y facil. En cuanto a mí, falta un poco el sabor, la próxima vez agregaré vainilla o canela (creo que no será peor). Justo con leche condensada!!!