Salmón rosado en crema al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear salmón rosado en crema en el horno? Prepare el pescado, debe ser de buena calidad y preferiblemente frío; este pescado es mucho más saludable. No es necesario utilizar filete de salmón rosado.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el pescado y séquelo con toallas de papel; el exceso de humedad hará que el pescado esté aguado y menos sabroso. Córtalo en trozos medianos. Utilice el filete con piel; de esta forma el plato no se convertirá en papilla y los trozos mantendrán su forma.

3. PASO 3

   

   Tome una sartén resistente al calor con lados altos. La crema hervirá durante la cocción y puede derramarse por los lados bajos. Coloque los trozos de pescado con la piel hacia abajo de esta forma. No engrasar la sartén con aceite, el pescado se guisará en la nata y no se pegará al fondo.

4. PASO 4

   

   Salar el pescado. Yo uso sal marina normal y está molida en trozos grandes. Pero puede ser cualquier sal con aditivos: sal con romero o sal de Adyghe.

5. PASO 5

   

   Salpimentar el pescado. Puedes usar cualquier pimiento picante que quieras. Utilizo una mezcla de pimientos; este condimento es muy aromático y versátil. También en esta etapa puedes agregar tus hierbas o condimentos favoritos al pescado: una ramita de tomillo fresco o romero, o tal vez ajo en polvo. ¡Elige según tu gusto!

6. PASO 6

   

   Vierta la nata sobre el pescado. Tengo crema para beber completamente normal con un contenido de grasa del 10%. La nata al 20% también es adecuada, pero no es necesario utilizar leche más grasa. Además, la nata se puede sustituir por leche entera.

7. PASO 7

   

   Debe haber al menos 2 cm desde el nivel de la nata hasta la parte superior de los lados del molde. Coloca la sartén con el pescado en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos. Puedes cubrir la sartén con papel de aluminio, luego el pescado quedará más guisado que horneado.

8. PASO 8

   

   Retire el pescado terminado del horno y sírvalo con cualquier guarnición y la salsa cremosa resultante. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

@rishk@

02.12.2023

5

¡Se ve bien! Por eso no me importa compartir mi receta, aquí está.

Cubo de rubik

02.12.2023

4.6

Una receta fácil para los amantes del pescado. Hoy preparé salmón rosado en crema al horno para cenar según esta maravillosa receta. El pescado queda muy tierno y con un sabor cremoso aterciopelado. ¡Muchas gracias por la receta!