Sirope de pino (miel de pino) de brotes de pino

Name: Sirope de pino (miel de pino) de brotes de pino
Total time: 1 d 20 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Piñas; 1 L Agua; 1 kg Azúcar; 0.5 Limones

¡Un excelente refuerzo para la salud sin productos químicos! El jarabe de pino (miel de pino) procedente de brotes de pino se utiliza en el tratamiento de enfermedades broncopulmonares, infecciones transmitidas por el aire y resfriados. Resulta no muy espeso, de un bonito color amarillo con un aroma a pino muy agradable.

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mila allen

Autora de la receta

Sirope de pino (miel de pino) de brotes de pino

Calorías

332Kcal

Proteína

0gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

83gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

500g

1L

1kg

0.5

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día 20 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer sirope de pino (miel de pino) a partir de brotes de pino? Los brotes jóvenes de pino deben recolectarse en la primavera, cuando han comenzado a crecer, pero aún no están cubiertos de agujas jóvenes. Lo mejor es hacer esto en un bosque de pinos jóvenes. Dependiendo de la región, los brotes de pino se recolectan entre mayo y junio. Simplemente no cortes los brotes de la copa del pino. Permita que el árbol crezca normalmente. Corta los brotes en las ramas laterales. No es necesario cortar todos los brotes que puedas alcanzar.
PASO 2
Basta con tomar las copas de dos o tres ramas laterales de cada pino. Limpie los restos de los brotes jóvenes cortados y retire las agujas. Transfiera los brotes a una cacerola esmaltada o de acero inoxidable y cúbralos con agua. Coloque el recipiente para preparar miel de pino en la estufa, llévelo a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, luego retírelo del fuego y cubra con una tapa. Dejar el caldo en infusión durante un día.
PASO 3
La decocción tiene un agradable aroma resinoso a pino y un sabor ligeramente amargo. Pasado un día, colarlo por un colador fino o una gasa, añadir el azúcar y prender fuego. Después de que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 30 a 40 minutos hasta que la miel de pino comience a espesarse. Agregue jugo de limón o ácido cítrico para evitar que el almíbar se vuelva azucarado más tarde y cocine por otros 3-4 minutos.
PASO 4
El resultado es un almíbar no muy espeso de un agradable color amarillo, que recuerda a la miel auténtica. Tiene un olor a pino muy agradable. Vierta miel de pino en un frasco limpio y cúbralo con una tapa. La miel de pino es principalmente un medicamento. Debe consumirse con moderación: una cucharada para un adulto, una cucharada de postre (o dos cucharaditas) para un niño.
PASO 5
El sirope de pino también es una excelente medida preventiva que ayuda a evitar problemas de salud. La miel de pino procedente de brotes tiernos de pino está lista. ¡Buen provecho y buena salud!