Panna cotta con ruibarbo

Delicado postre cremoso de yogur con ruibarbo. El postre resultó increíblemente tierno: simplemente se derrite en la boca. El ruibarbo es muy apropiado: equilibra el azúcar, por lo que el postre no resulta demasiado dulce, pero tampoco ácido.
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Emma SmithEmma Smith
Autora de la receta
Panna cotta con ruibarbo
Calorías
268Kcal
Proteína
8gramo
Gorda
12gramo
Carbohidratos
21gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 4

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 4 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    Mida los ingredientes

  2. PASO 2

    PASO 2

    Remojar la gelatina en 60 ml de agua hervida.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Lavar el ruibarbo, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Mezcle ruibarbo con 1 cucharada. l. Sáhara.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Coloque el ruibarbo en una cacerola, vierta 3 cucharadas. l. agua y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento tapado durante unos 7 minutos hasta que el ruibarbo esté suave.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Combinar la nata con la gelatina y el azúcar, revolviendo, llevar a ebullición y retirar del fuego.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Deberías obtener una mezcla homogénea. Fresco.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Agrega ruibarbo, yogur y azúcar de vainilla a la nata.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Revuelva hasta que quede suave. Vierta la panna cotta en tazones y refrigere durante 3 a 4 horas o toda la noche.