Panna cotta con ruibarbo

Name: Panna cotta con ruibarbo
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Ruibarbo; 200 ml Crema; 200 g Yogur; 60 g Azúcar; 12 g Gelatina; 1 cucharilla Azúcar de vainilla

Delicado postre cremoso de yogur con ruibarbo. El postre resultó increíblemente tierno: simplemente se derrite en la boca. El ruibarbo es muy apropiado: equilibra el azúcar, por lo que el postre no resulta demasiado dulce, pero tampoco ácido.

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Serenidad Flores

Autor de la receta

Calorías

268kcal

Proteínas

8g

Grasas

12g

Carbohidratos

21g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

300g

200ml

200g

60g

12g

1cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora

PASO 1
Mida los ingredientes
PASO 2
Remojar la gelatina en 60 ml de agua hervida.
PASO 3
Lavar el ruibarbo, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.
PASO 4
Mezcle ruibarbo con 1 cucharada. l. Sáhara.
PASO 5
Coloque el ruibarbo en una cacerola, vierta 3 cucharadas. l. agua y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento tapado durante unos 7 minutos hasta que el ruibarbo esté suave.
PASO 6
Combinar la nata con la gelatina y el azúcar, revolviendo, llevar a ebullición y retirar del fuego.
PASO 7
Deberías obtener una mezcla homogénea. Fresco.
PASO 8
Agrega ruibarbo, yogur y azúcar de vainilla a la nata.
PASO 9
Revuelva hasta que quede suave. Vierta la panna cotta en tazones y refrigere durante 3 a 4 horas o toda la noche.