Setas de ostra en crema agria en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Cortar las setas de ostra en tiras. No es necesario picarlos muy finos, ya que los champiñones tienden a reducir su tamaño después de cocinarlos. Tomé dos "ramitas" de hongos ostra en un tallo; el resultado fue medio kilogramo.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Puedes utilizar más cebolla, ya que le da jugosidad al plato.

3. PASO 3

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén precalentada, caliéntalo un poco y agrega la cebolla. Si primero fríes los champiñones, las cebollas quedarán como hervidas y no tan sabrosas, ya que soltarán jugo, por lo que primero debes freír las cebollas. Freír a fuego medio durante 7-10 minutos, revolver de vez en cuando. Estamos esperando que se canse y deje correr el jugo.

4. PASO 4

   

   Añade los champiñones y mezcla todo bien. Reducir un poco el fuego.

5. PASO 5

   

   Los champiñones soltarán jugo, que luego se evaporará.

6. PASO 6

   

   Agregue crema agria de buena calidad a la sartén. Compré crema agria, cuyo empaque decía que estaba hecha con leche real; no cuajaba, en general, no fallaba ni estropeaba el plato.

7. PASO 7

   

   Mezclar todo bien con una espátula de madera o una cuchara de madera. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Antes de apagar la sartén, vuelve a probar el plato.

Comentarios sobre la receta.

777

21.11.2023

4.9

Resulta delicioso en crema agria. También frito setas ostra con cebolla y sin crema agria.

maystin

21.11.2023

4.9

Me encantan todo tipo de setas. Y hoy decidí cocinar champiñones ostra en crema agria en una sartén. Tomé una cebolla, pero grande. Lo preparé siguiendo la receta. Me gusta añadir ajo a los champiñones, pero esta vez no lo hice. Espolvoreé perejil picado encima del plato terminado. ¡Resultó muy tierno y sabroso! No sólo a mí, sino a todos en casa les gustó. ¡Gracias por la receta!