Rosquillas de leche con levadura sin relleno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos bollos con levadura. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes: harina, huevos, leche, mantequilla, levadura, azúcar, sal. Nosotros usamos levadura seca, pero si puedes comprar levadura en trozos, será aún mejor.

2. PASO 2

   

   Prepararemos la masa de forma rápida, pero utilizando masa. Disolver la levadura seca, una cucharada de azúcar y una cucharada de harina en un bol con leche tibia (calentarla en el microondas). Revuelva bien y coloque el bol en un lugar cálido durante 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Mientras tanto, derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas. Déjalo enfriar hasta que esté tibio, para que no "mate" la levadura cuando esté caliente.

4. PASO 4

   

   En el bol con la masa aparece espuma y burbujas en la superficie, lo que significa que la masa está lista. Agregue mantequilla tibia a la masa y mezcle.

5. PASO 5

   

   En otro bol bate el huevo de gallina y bátelo con sal con un tenedor, no es necesario batir hasta que esté espumoso, lo que quieres es que el huevo se convierta en una masa homogénea. Vierta la mezcla de huevo en la masa y revuelva. Añade azucar.

6. PASO 6

   

   Vierta la harina tamizada en un bol. Agréguelo en partes, revolviendo la masa cada vez. Primero lo hacemos con una cuchara. A medida que la masa se vuelve firme, comenzamos a amasarla con las manos. Debe quedar elástico y dejar de pegarse a los bordes de la copa. Cubre el vaso con la masa con una toalla y colócalo en un lugar cálido durante 1 hora.

7. PASO 7

   

   Después de una hora, la masa debería duplicar su volumen. Divídelo en diez partes idénticas. Hacemos una bola con cada uno.

8. PASO 8

   

   Aplana las bolas de masa a mano hasta formar una torta plana. Si la masa aún se te pega a las manos, puedes untarlas con aceite vegetal. Coloca las donas en una bandeja para hornear untada con aceite vegetal si planeas hornearlas en el horno. Si los bollos se van a freír en una sartén, déjelos en la tabla para que suban durante 15 minutos.

9. PASO 9

   

   Cuando los donuts hayan aumentado un poco, hornearlos en el horno a 180 grados hasta que estén dorados o freírlos en una sartén en aceite vegetal bien calentado. Con el primer método de preparación de donas, los productos horneados tienen menos calorías y menos grasa. Los donuts son suaves, con una miga aireada y porosa y una corteza crujiente de color marrón dorado. Sirva con mermelada, crema agria o miel, si lo desea, para té o café. ¡Buen provecho!