Ciambelline al latte con lievito senza ripieno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo le focaccine con il lievito. Per fare questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: farina, uova, latte, burro, lievito, zucchero, sale. Usiamo il lievito secco, ma se potete acquistare il lievito in zollette, sarà ancora meglio.

2. PASSO 2

   

   Prepareremo l'impasto in modo veloce, ma utilizzando l'impasto. Sciogliere il lievito secco, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di farina in una ciotola di latte tiepido (scaldarlo nel microonde). Mescolare bene e posizionare la ciotola in un luogo caldo per 15 minuti.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo fate sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Lasciarlo raffreddare fino a quando sarà tiepido, in modo che non “uccida” il lievito quando è caldo.

4. PASSO 4

   

   Nella ciotola con l'impasto compaiono in superficie schiuma e bolle, il che significa che l'impasto è pronto. Aggiungere il burro caldo all'impasto e mescolare.

5. PASSO 5

   

   In un'altra ciotola, sbatti l'uovo di gallina e sbattilo con il sale con una forchetta, non è necessario sbattere fino a renderlo schiumoso, vuoi che l'uovo si trasformi in una massa omogenea. Versare il composto di uova nell'impasto e mescolare. Aggiungi lo zucchero.

6. PASSO 6

   

   Versare la farina setacciata in una ciotola. Aggiungilo in parti, mescolando ogni volta l'impasto. Per prima cosa lo facciamo con un cucchiaio. Man mano che l'impasto diventa compatto, iniziamo a lavorarlo con le mani. Dovrebbe risultare elastico e smettere di aderire ai bordi della tazza. Copri la tazza con l'impasto con un asciugamano e mettila in un luogo caldo per 1 ora.

7. PASSO 7

   

   Dopo un'ora l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Dividilo in dieci pezzi identici. Facciamo una palla da ognuno.

8. PASSO 8

   

   Appiattire le palline di pasta a mano in una torta piatta. Se l'impasto si attacca ancora alle mani, puoi ungere i palmi con olio vegetale. Metti le ciambelle su una teglia unta con olio vegetale se hai intenzione di cuocerle in forno. Se le focaccine verranno fritte in padella, lasciarle lievitare sul tagliere per 15 minuti.

9. PASSO 9

   

   Quando le ciambelle saranno leggermente aumentate, cuocerle in forno a 180 gradi fino a doratura oppure friggerle in una padella in olio vegetale ben riscaldato. Con il primo metodo di preparazione delle ciambelle i prodotti da forno sono meno calorici e meno grassi. Le ciambelline sono morbide con una mollica ariosa e porosa e una crosta croccante di colore bruno-dorato. Servire con marmellata, panna acida o miele, se lo si desidera, per tè o caffè. Buon appetito!