Postre de leche elaborado con gelatina y grosellas rojas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar un postre de leche elaborado con gelatina con grosellas rojas necesitarás: nata espesa, leche, azúcar, gelatina, agua, frutos de grosella roja.

2. PASO 2

   

   Vierta la gelatina con agua hervida a temperatura ambiente para que se hinche durante 20 minutos.

3. PASO 3

   

   Combina la nata con la leche, agrega 35 gramos de azúcar. Calienta la mezcla a fuego lento, sin que llegue a hervir. Al mismo tiempo, revuelva con frecuencia.

4. PASO 4

   

   Disolver la gelatina al baño maría o a fuego muy lento sin dejar de remover. No lo dejes hervir.

5. PASO 5

   

   Agrega la gelatina disuelta a la masa de leche y mezcla bien. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

6. PASO 6

   

   Separamos las grosellas rojas de las ramas, las lavamos y las secamos.

7. PASO 7

   

   Coloque las bayas en una cacerola y agregue el azúcar restante. Coloque a fuego medio y hierva las bayas. Hervir la mezcla a fuego lento hasta que las bayas se ablanden y el azúcar se disuelva por completo.

8. PASO 8

   

   Frotamos la masa de bayas a través de un colador.

9. PASO 9

   

   Obtenemos puré de frutos rojos.

10. PASO 10

    

    Dejamos parte de la masa de leche para mezclar con puré de frutos rojos. Vierte el resto en moldes preparados. Puedes colocar los moldes en un ligero ángulo.

11. PASO 11

    

    Coloque los tazones en el refrigerador para que se enfríen. En 1,5-2 horas la masa se endurecerá bien.

12. PASO 12

    

    Combine la masa de leche restante con puré de frutos rojos y mezcle.

13. PASO 13

    

    Vierte la capa de color sobre la gelatina congelada y vuelve a meterla en el frigorífico durante 2 horas.

14. PASO 14

    

    Decora el postre terminado con ramas de grosella roja. ¡Buen provecho!