Milchdessert aus Gelatine und roten Johannisbeeren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Um ein Milchdessert aus Gelatine mit roten Johannisbeeren zuzubereiten, benötigen Sie: Sahne, Milch, Zucker, Gelatine, Wasser, rote Johannisbeeren.

2. SCHRITT 2

   

   Gelatine mit kochendem Wasser bei Raumtemperatur übergießen und 20 Minuten quellen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Sahne mit Milch verrühren, 35 Gramm Zucker hinzufügen. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, ohne sie zum Kochen zu bringen. Dabei häufig umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Lösen Sie die Gelatine im Wasserbad oder bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren auf. Nicht zum Kochen bringen.

5. SCHRITT 5

   

   Die aufgelöste Gelatine in die Milchmasse geben und gut verrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir sortieren die roten Johannisbeeren von den Zweigen, waschen sie und trocknen sie.

7. SCHRITT 7

   

   Die Beeren in einen Topf geben und den restlichen Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und die Beeren zum Kochen bringen. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis die Beeren weich werden und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

8. SCHRITT 8

   

   Wir reiben die Beerenmasse durch ein Sieb.

9. SCHRITT 9

   

   Wir bekommen Beerenpüree.

10. SCHRITT 10

    

    Einen Teil der Milchmasse lassen wir zum Mischen mit Beerenpüree übrig. Den Rest in vorbereitete Formen füllen. Sie können die Formen leicht schräg platzieren.

11. SCHRITT 11

    

    Stellen Sie die Schüsseln zum Abkühlen in den Kühlschrank. In 1,5-2 Stunden wird die Masse gut aushärten.

12. SCHRITT 12

    

    Die restliche Milchmasse mit Beerenpüree vermischen und verrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie die farbige Schicht auf das gefrorene Gelee und stellen Sie es erneut für 2 Stunden in den Kühlschrank.

14. SCHRITT 14

    

    Das fertige Dessert mit roten Johannisbeerzweigen dekorieren. Guten Appetit!