Caballa con piel de cebolla en 3 minutos, rápida y sabrosa
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer caballa con piel de cebolla en 3 minutos? Prepara todo lo necesario para ello. Saca la caballa congelada del congelador con antelación y déjala a temperatura ambiente para que se descongele sola. Utiliza la cantidad de cáscara de cebolla a tu criterio. Cuanto más grande sea, más rico será el color del pescado terminado. Basta con tomar 1-2 puñados.
PASO 2
Enjuague las cáscaras de cebolla en agua. Luego transfiérelo a la sartén en la que cocinarás el pescado. Llenar con agua y prender fuego.
PASO 3
Hierva el agua, agregue sal y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Durante este tiempo, el caldo se pondrá de color rojo oscuro. Debe haber suficiente sal para que en tan poco tiempo de cocción el pescado tenga tiempo de salarse.
PASO 4
Mientras se calienta el agua, prepara el pescado. Cortar la cabeza, la cola y las aletas de la caballa. Cortar la panza en toda su longitud y retirar las entrañas. Luego enjuague bien el pescado con agua corriente y colóquelo sobre una toalla de papel. Seque con palmaditas para eliminar el exceso de humedad.
PASO 5
Cortar el pescado en trozos y colocarlos en agua hirviendo con piel de cebolla. Espera a que vuelva a hervir el agua con el pescado y hierve el pescado exactamente 3 minutos.
PASO 6
Con una espumadera, saque el pescado y colóquelo sobre una toalla de papel. Retire la piel de la cebolla del pescado.
PASO 7
Para eliminar el obsesivo olor a pescado, espolvorea la caballa con jugo de limón.
PASO 8
Coloca el pescado terminado en un plato y decora con limón y cebolla. Muy sabroso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!
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