Rollo de lavash con salmón de tres capas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Tomamos pan de pita fino y lo colocamos en la mesa frente a nosotros, lo vertemos con mayonesa (1 2 cucharadas son suficientes para una capa), usamos una cucharada para distribuir uniformemente la mayonesa por toda la capa y espolvoreamos generosamente huevos duros, previamente -cortar en cubos pequeños, encima.

2. PASO 2

   

   Tomamos un filete de pescado (normalmente uso filete de salmón o trucha), lo pelamos de la piel y las espinas pequeñas y lo cortamos en cubos pequeños y limpios. Coloca una segunda capa sobre la primera capa de pan de pita con huevo y presiona bien con las manos, compacta. Untamos también la segunda capa con mayonesa, la repartimos con una cuchara por toda la capa y colocamos encima el filete de nuestro pescado.

3. PASO 3

   

   La última capa es queso. Yo suelo utilizar queso amarillo duro. Muy sabroso. Tres en un rallador mediano. Coloca la tercera capa de lavash sobre el pescado y presiónala con las manos (ligeramente. No es necesario exprimir el relleno), vierte las últimas gotas de mayonesa sobre la capa, distribúyela y espolvorea generosamente con queso rallado.

4. PASO 4

   

   Lo enrollamos todo en un rollo y lo envolvemos bien con film transparente para hornear o con una bolsa transparente normal, para que nuestro rollo no se despliegue. Y lo metemos en la bolsa en el frigorífico unas 1,5 - 2 horas, para que endurezca.

5. PASO 5

   

   Luego sácalo del frigorífico y córtalo en rodajas finas en un plato. Puedes servirlo en la mesa. El plato está listo. ¡Buen provecho!