Bagels de kifle con queso

Name: Bagels de kifle con queso
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: 250 ml Leche; 400 g Harina de trigo; 2 cucharada Azúcar; 0.5 cucharilla Sal; 1.5 cucharilla Levadura seca; 60 ml Aceite vegetal; 2 cucharada Leche; 1 cucharada Azúcar; 1 Huevos; 150 g Queso duro

¡Bagels rubicundos, sabrosos y hermosos para el desayuno! Kifle es el nombre que se les da a los bagels de mantequilla en la antigua Yugoslavia. Básicamente, se elaboran sin relleno y sin trucos especiales, pero como se hornean en casi todos los hogares, cada ama de casa, por supuesto, intenta encontrar algo propio y original. Lo horneé con queso. ¡Se fusionó con la masa y el sabor fue simplemente mágico!

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Serenidad Flores

Autora de la receta

Calorías

441Kcal

Proteína

15gramo

Gorda

18gramo

Carbohidratos

50gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 7

250ml

400g

2cucharada

0.5cucharilla

1.5cucharilla

60ml

2cucharada

1cucharada

1

150g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Masa: calentar la leche, agregar el azúcar, la levadura, un poco de harina, remover bien y colocar encima hasta que esté lista. Luego agregue sal, la mitad de la harina, mezcle, agregue aceite. Agrega la harina restante y amasa hasta obtener una masa suave. Mire la masa: puede que necesite menos harina. Haga una bola con la masa y colóquela sobre la mesa debajo de un bol. ¡Mantenlo vigilado! ¡La masa sube muy rápido! Cuando la masa suba, amasarla y dejar que suba nuevamente. Todo el proceso me llevó una hora.
PASO 2
Enciende el horno a 200 grados. Cortar el queso en rodajas finas. Corta trozos del tamaño de una manzana pequeña de la masa.
PASO 3
Enrolle cada pieza hasta formar un óvalo de tres mm de grosor, de aproximadamente 13x7 cm de tamaño. Coloque un trozo fino de queso en la mitad del óvalo.
PASO 4
en el segundo hacemos tres cortes longitudinales de arriba a abajo casi hasta el queso, a modo de abanico.
PASO 5
Enróllelo formando un tubo, comenzando por el relleno, colóquelo con la costura hacia abajo sobre papel engrasado y engrase.
PASO 6
Para lubricar, batir el huevo con el azúcar y la leche.
PASO 7
Coloque la bandeja para hornear con los bagels en el horno caliente y hornee durante unos diez minutos hasta que estén dorados. ¡Sabroso e inusual!
PASO 8
Se pueden hacer los mismos bagels con chocolate con leche y rodajas de mermelada. Sólo después de hornearlos es necesario espolvorearlos con azúcar en polvo. De esta cantidad de masa obtuve 14 bagels. ¡Feliz horneado!

Comentarios sobre la receta.

znlena

07.12.2023

4.5

mmmm... que belleza

IrinaPrimorochka

07.12.2023

4.5

¡Gracias Lenochka! Y como huelen!!!!

Alejandro Kalchev

07.12.2023

4.9

Acabo de preparar unos muy ricos.

IrinaPrimorochka

07.12.2023

5

¡Gracias por tus comentarios! Me alegro que te haya gustado la receta.

Ira

07.12.2023

5

IrenDV, ay, qué bollos, mmm... esponjosos, tiernos, suaves. Una opción muy interesante para darle forma al bollo: queda hermoso cuando se hornea. Creo que los rellenos se pueden cambiar o no cambiar: la masa es sabrosa por sí sola, ¿no es dulce? ¡Muchas gracias por la receta!<br />