Adobo de kéfir para alitas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes para la marinada de kéfir para alitas de pollo: kéfir, ajo, pimienta, sal, condimento para aves. Para obtener un sabor más intenso del producto, puede agregar mostaza a los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Ponemos el condimento para pollo en un bol, puedes sustituirlo por cualquier otra especia al gusto, las hierbas italianas servirán o, por ejemplo, echar una pizca de pimentón, pimiento picante y un poco de romero. Agrega pimienta negra recién molida y sal. La cantidad de sal debe calcularse en función del peso de las alitas de pollo. Muele las especias con una cuchara o un mortero.

3. PASO 3

   

   Pelar los dientes de ajo de sus membranas y picarlos finamente con un cuchillo o pasarlos por una prensa. Colocar en un bol con las especias y volver a triturar todo con un mortero.

4. PASO 4

   

   Rellénelo con kéfir (es mejor tomar kéfir más espeso, pero no necesariamente de un día, cuanto más ácido sea el kéfir, más tierna y suave quedará la carne). Y mezclar bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes hacerlo con un tenedor o un batidor de mano, dependiendo del volumen de marinada. Para darle más sabor, puedes agregar perejil fresco picado. Puedes pasar inmediatamente a marinar las alitas de pollo.

5. PASO 5

   

   Coloque las alitas de pollo preparadas (lavadas) en un recipiente hondo y vierta la marinada. Mézclalos bien para que queden completamente en la marinada y déjalos una hora a temperatura ambiente. Puedes cubrir la parte superior del bol con un plato. Después del tiempo especificado, las alitas de pollo se pueden hornear en el horno. Gracias a esta marinada, la carne queda especialmente tierna y de sabor jugoso. La marinada de kéfir también se puede utilizar para marinar un pollo entero. Buen provecho