Cómo cocinar bulgur desmenuzable como guarnición en una cacerola con agua

Inusual, sabroso y versátil: ¡fácil de preparar! El bulgur cocido desmenuzable como guarnición agregará variedad cuando esté cansado del arroz y el trigo sarraceno. Me encanta este cereal porque combina bien con verduras frescas, hervidas, guisadas, con muchos platos principales, y es perfecto para sopas y aperitivos. ¡Intentalo!
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ava williamsava williams
Autora de la receta
Cómo cocinar bulgur desmenuzable como guarnición en una cacerola con agua
Calorías
404Kcal
Proteína
12gramo
Gorda
9gramo
Carbohidratos
55gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 2
190g
400ml
1cucharada
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo cocinar bulgur desmenuzable en una cacerola? Prepara los productos necesarios: necesitarás el propio grano de bulgur, agua, un poco de aceite vegetal y sal al gusto.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Vierta aceite vegetal en el fondo de una cacerola de fondo grueso de tamaño adecuado y caliéntelo.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Coloque el bulgur en aceite caliente. Decide tú mismo si enjuagas el cereal o no. Algunas fuentes recomiendan enjuagarlo, pero muchos artículos omiten este paso. Probablemente sería mejor lavar el bulgur y luego secarlo, devolviéndolo a su estado crujiente, y solo entonces ponerlo en aceite caliente.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Revolviendo, sofreír hasta que esté ligeramente seco y tenga un ligero aroma a nuez.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Vierta agua hirviendo sobre el bulgur frito, hágalo poco a poco. No debe verter inmediatamente todo el volumen de agua, porque... comenzará una fuerte ebullición. Echar un poco de agua, esperar hasta que se disperse por el fondo y poco a poco, en partes, verter el resto. Agrega sal al gusto.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y cocina durante unos 20-30 minutos. El bulgur terminado debe absorber toda el agua, aumentar notablemente de volumen y conservar su frescura.

Comentarios sobre la receta.

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lenochka5
13.09.2023
4.8
Cocino bulgur, pero no a menudo, lo cual es en vano. Es saludable, sabroso y un excelente acompañamiento. Por cierto, si cocinas bulgur junto con pollo, obtendrás un plato dos en uno: la guarnición y la carne se cocinan inmediatamente, lo que ahorra esfuerzo y tiempo.
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Olga
13.09.2023
4.6
El bulgur siempre resulta quebradizo, no seco, es fácil y sencillo de preparar, pero hoy hice bulgur especialmente sabroso con esta receta. Freí el bulgur en aceite vegetal y le agregué 1 cucharadita de sal. Lo cociné durante sólo 10 minutos, a fuego mínimo y con la tapa bien cerrada, tiempo durante el cual toda el agua fue absorbida por el bulgur. Preparé bulgur como guarnición para lula kebab de pollo. Gracias por la receta: Cómo cocinar bulgur desmenuzado como guarnición en una cacerola sobre agua.
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alexhawk
13.09.2023
4.9
El agua se absorbe en la papilla muy rápidamente y se evapora, por lo que es simplemente imposible cocinar la papilla durante 20 a 30 minutos (no queda agua). Pero el tiempo que tarda (unos 5 minutos) es suficiente para que se cocine.
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Sofía Turdi
13.09.2023
4.7
Genial, delicioso, lo cociné en 15 minutos, lo dejé reposar 5 minutos. Gracias, me ayudaste mucho :)