Pan de jengibre casero con leche

Name: Pan de jengibre casero con leche
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 240 ml Leche; 200 g Azúcar; 40 g Aceite vegetal; 35 g Cacao; 7 g Levadura en polvo; 1 Huevos; 100 g Azúcar en polvo; 1 Claras de huevo; 2 cucharilla Agua

Casera, riquísima, suave, con cacao, ¡para cualquier ocasión! Las galletas de jengibre caseras con leche se amasan en cuestión de minutos a partir de una sencilla y rápida masa de chocolate. ¡No encontrarás pan de jengibre como este en la tienda! Cuando están listas, quedan suaves, porosas y aromáticas. El glaseado de proteínas dulces complementa con éxito los productos horneados.

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

187Kcal

Proteína

4gramo

Gorda

3gramo

Carbohidratos

33gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 20

500g

240ml

200g

40g

35g

7g

1

100g

1

2cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer galletas de jengibre caseras con leche? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina de la más alta calidad. Aceite: cualquier aceite vegetal. Tengo aceite de girasol refinado e inodoro.
PASO 2
En un bol, combine la leche a temperatura ambiente, el aceite vegetal, el huevo y el azúcar. Batir todo hasta que quede suave.
PASO 3
Agrega la harina, el cacao y la levadura tamizada por un colador. Amasar una masa suave y ligeramente pegajosa. Al principio la masa se pegará mucho a tus manos, pero a medida que vayas amasando se irá poniendo menos pegajosa y más elástica.
PASO 4
Como resultado, la masa puede formar una bola uniforme. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina, pero ten en cuenta que demasiada harina hará que los productos terminados se vuelvan duros y muy densos. Si la masa queda muy pegajosa incluso con harina adicional, es mejor untarse las manos con aceite vegetal.
PASO 5
Coloque la masa sobre una mesa enharinada y extiéndala hasta formar una capa de unos 2 cm de espesor. Con un punzón o un vaso con un diámetro de 5-5,5 cm, corta círculos de la masa. Simplemente puedes dividir la masa en unas 20 piezas y formar galletas de jengibre con las manos.
PASO 6
Transfiera los trozos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar en un horno precalentado a 180°C durante 15-18 minutos. El tiempo exacto de horneado depende de su horno. Puedes colocar una bandeja para horno con agua en el fondo del horno. Las galletas de jengibre subirán mejor y serán más porosas.
PASO 7
El glaseado se prepara con la clara de un huevo fresco. Si no quieres utilizar huevo crudo, puedes sustituir la clara por 2 cucharadas. l. jugo de limon.
PASO 8
En un bol, combine el azúcar glass y la clara de huevo. Batir con una batidora hasta que quede suave. Por último, añade agua y bate un poco más la mezcla. El glaseado debe quedar fluido.
PASO 9
Sumerja los panes de jengibre terminados en el glaseado uno por uno. Transfiera los panes de jengibre a una rejilla para dejar secar el glaseado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

svetlana

28.07.2023

5

Obtuve algo así como 2 kg en total. Maravillosas galletas de jengibre hechas con leche, el aroma es mágico, muy suave. Realmente no encontrarás nada como esto en una tienda.