Lomo de cerdo a la plancha sin adobar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes. Elija carne fresca, no blanda. Enjuague la carne con agua corriente y séquela con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Dividimos el lomo fresco y limpio en filetes iguales (en nuestro caso resultaron 5 trozos).

3. PASO 3

   

   Mezcle los ingredientes de la salsa en un recipiente que le resulte conveniente, agregue aceite de oliva y revuelva bien. Si no tienes casa propia, sino una casa de campo, como la nuestra, entonces vierte la salsa en un recipiente que sea conveniente para el transporte y no olvides llevar un cepillo de silicona, que usaremos para cepillar los filetes durante la cocción. .

4. PASO 4

   

   Cocemos el lomo a la brasa y sobre la parrilla. Preparamos brasas con madera de árboles frutales o con leña de roble, abedul y aliso. Después de que la leña se haya quemado, coloque los filetes uniformemente en la parrilla. Colocamos la rejilla sobre la parrilla para que sea conveniente darle la vuelta durante el proceso de cocción.

5. PASO 5

   

   Durante todo el proceso de fritura, cubra con cuidado la carne con salsa usando un cepillo de silicona por ambos lados hasta que esté completamente cocida. El tiempo de fritura depende del grosor y la calidad de los filetes cortados.

6. PASO 6

   

   ¡Buen provecho y que lo paséis genial!