Pimiento morrón congelado

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo congelar pimientos morrones para el invierno en el congelador? Prepara los pimientos. Los pimientos dulces maduros de cualquier variedad son aptos para congelar, preferiblemente sin rayones ni abolladuras. A finales de verano lo mejor es comprar la nuestra, la molida: sale mucho más barata. Lave las verduras con agua corriente. Preste especial atención a la superficie debajo del tallo, ya que allí suele acumularse tierra.

2. PASO 2

   

   Corta los pimientos por la mitad a lo largo y retira el tallo y las semillas con un cuchillo pequeño y afilado.

3. PASO 3

   

   Pica el pimiento según tus planes. Planeo agregar pimientos congelados a guisos de verduras, sopas y platos principales calientes, así que cortaré las verduras en tiras pequeñas. Los pimientos también se congelan en cubos, mitades e incluso enteros (sin semillas ni tallos) para rellenarlos más con carne.

4. PASO 4

   

   Lo mejor es congelar los pimientos en bolsas herméticas con cierre hermético o en bolsas selladas al vacío. Usaré este último. Distribuya el pimiento en una capa fina en porciones pequeñas (aproximadamente un plato) entre las bolsas. Si tiene bolsas para envasar al vacío, asegúrese de que no entre humedad en el área de costura prevista, de lo contrario, la bolsa perderá aire.

5. PASO 5

   

   Sellar las bolsas al vacío. El modo de envasado de pimientos picados puede ser normal o de baja presión. A Pepper no le importa en absoluto. Si elige una bolsa con cierre hermético, simplemente cierre la cremallera ejerciendo una ligera presión sobre la bolsa para no congelar el “aire”.

6. PASO 6

   

   Etiquete el paquete con la fecha de congelación y coloque el pimiento en el congelador a una temperatura de -18 grados o menos. Allí se almacenará durante todo el invierno.

Comentarios sobre la receta

GalchonoK

13.08.2023

4.7

Y para complacerte con los pimientos rellenos en invierno, congela el pimiento entero de esta forma.

Testomanía

13.08.2023

5

Utilizo pimientos morrones congelados para el invierno para preparar sopas, guisos de verduras y salsas. Cortado en tiras, ocupa menos espacio en el frigorífico que congelado entero. Lo congelo en bolsas normales de diferentes tamaños. Los platos habituales en invierno e incluso a principios de primavera adquieren sabores de verano.

Plata

13.08.2023

4.9

¡Me encantan los pimientos rellenos! Y por eso siempre congelo mucho, en porciones. ¡Solo queda rellenar, cocinar y servir un plato sabroso, apetitoso, rico en vitaminas y elegante! Los pimientos congelados conservan bien su sabor y color.