Galletas Madeleine francesas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Derretir la mantequilla y dejar enfriar.

3. PASO 3

   

   Mezclar los huevos con el azúcar y la miel.

4. PASO 4

   

   Batir suavemente con un batidor durante unos 3 minutos hasta que se forme una espuma ligera.

5. PASO 5

   

   Agregue la harina tamizada con la levadura en polvo, revuelva hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Agrega la mantequilla derretida y una pizca de sal, mezcla todo.

7. PASO 7

   

   Cubre el bol con film transparente y coloca la masa en el frigorífico durante 1 hora.

8. PASO 8

   

   Después de esto, llena los moldes con masa (3/4 de su capacidad).

9. PASO 9

   

   Hornear por 10 minutos: 1 minuto a 240C, luego reducir la temperatura a 200C y hornear por 4 minutos, volver a reducir la temperatura a 180C y hornear por otros 5 minutos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

catalina

14.10.2023

4.9

¡Qué galleta! ¡Hermoso! Quiero compartirles una receta sencilla y exitosa de galletas de mantequilla.

Masha470

14.10.2023

5

Mi hijo pidió galletas, por supuesto abrí mi sitio web favorito y comencé a buscar. Mi elección recayó en las clásicas galletas Madeleine, pensé que tenían la forma adecuada. La masa es muy fácil de preparar. Me gustó mucho el sabor de las galletas.

serj-kulibin

14.10.2023

5

Súper. Lo hice un poco vegano. En lugar de huevos, se dejó un plátano, se dejó mantequilla, se añadió helado seco ya preparado con cacao, azúcar en polvo y harina de avena. Resultó genial. Lo metí directamente en los moldes hasta 1/4 de su capacidad. De lo contrario no se habría horneado. O los bordes se quemarían. Entonces el tiempo de cocción es aproximadamente según la receta. Puedes tardar un poco más si no tienes termómetro y miras a través del cristal. Súper receta. Los hígados tiernos son deliciosos. 16 uds. Sucedió . Tres piezas ya comidas. Y yo cocinaba en una parrilla en el medio y con dos calentadores arriba y abajo. Ya coloqué los terminados en la bandeja para hornear. ¡Disfrútalo por tu salud! ¡Buena suerte a todos!

Administrador Larisa

14.10.2023

4.8

¡¡¡Estoy absolutamente encantada con las clásicas galletas madeleine!!! Definitivamente los haré nuevamente. Puse 2 cucharaditas. Miel (yo usé castaña), ¡las galletas tenían un rico sabor a miel! Mi primer lote estaba un poco demasiado cocido (todos eran marrones), pero a mi esposo le gustaron aún más) Y a mí me gustan más estos)) tiernos, tiernos, con café es simplemente un milagro !!!!!!!!

Verónica

14.10.2023

4.9

Ayer hice las clásicas galletas Madeleine, las quería desde hace mucho tiempo, pero hace mucho que no podía comprar el molde.. Me gustaron mucho las galletas, aunque horneé un poco la primera tanda, quedaron doraditas. , pero no afectó el sabor de ninguna manera. El segundo lote fue ligero, definitivamente los dejaré hermosos. También quiero intentar hacerlo con nueces u otros aditivos. Gracias

Sternchen

14.10.2023

4.8

Muchas gracias por la receta detallada. Lamentablemente no tengo el molde necesario, así que lo hice en un molde para dulces. Estas son las rosas que tenemos. ¡Ayudar a sí mismo!

Galina Andreevna

14.10.2023

4.5

Las clásicas galletas Madeleine están muy ricas, incluso compré el molde especialmente