caldo claro florentino

¡El caldo delicado, ligero y sabroso viene de Italia! Tierno, sabroso, ligero y fácil de preparar, caldo claro a la florentina, cuya receta me enseñó un compañero de trabajo. Pertenece, como su nombre indica, a la cocina italiana. Es ideal para ellos empezar almuerzos abundantes con chuletas, albóndigas, filetes y otros platos de carne. Este alimento también es excelente para una persona enferma o en recuperación con falta total o parcial de apetito. A los niños les gusta la presencia de huevos en este plato (por supuesto, a los que les encantan en principio).