Masa para capas de pastel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa para un pastel? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Haré pastel de semillas de amapola. Si quieres un bizcocho de vainilla, no es necesario que le añadas semillas de amapola. Y para conseguir un bizcocho de chocolate, añade otras 2-3 cucharadas de cacao.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, vierte agua hirviendo sobre las semillas de amapola y déjalas reposar unos 15 minutos. Luego escúrrelo en un colador fino y enjuágalo con agua fría. Espera a que se escurra toda el agua de la semilla de amapola.

3. PASO 3

   

   Por separado, combinar la mantequilla con la leche y poner al fuego. Llevar a ebullición hasta que la mantequilla se derrita por completo.

4. PASO 4

   

   Combine los huevos con el azúcar en un tazón. Enciende la batidora a máxima potencia y bate los huevos y el azúcar hasta obtener una masa espesa y esponjosa. El bol de la batidora debe estar seco y libre de grasa, de lo contrario los huevos no se batirán.

5. PASO 5

   

   Agrega a los huevos batidos, agregando alternativamente harina tamizada con soda y vainilla y leche caliente con mantequilla. Intenta revolver a mano con un batidor suavemente, de abajo hacia arriba, para que la masa quede esponjosa y aireada. Puede que necesites más o menos harina, tenlo en cuenta y céntrate en la consistencia de la masa. No debe quedar demasiado espesa, parecerá una crema agria moderadamente líquida.

6. PASO 6

   

   Agrega las semillas de amapola a la masa terminada. Se extenderá rápidamente por toda la masa. La masa debe quedar aireada. Es gracias a los huevos bien batidos y al azúcar que la masa adquiere tal volumen y el producto final quedará muy tierno y poroso.

7. PASO 7

   

   Cubra el fondo de un molde para hornear desmontable con pergamino y cubra los lados. Verter la masa en un molde (20 cm) y colocar en el horno, precalentado a 180 grados, durante 40-50 minutos. Déjate guiar por tu horno.

8. PASO 8

   

   Retire la galleta terminada del molde y enfríe. Luego envuélvelo en film y mételo en el frigorífico durante varias horas para que repose. Una galleta así será más fácil de cortar y se desmoronará menos. Se puede cortar en 3-4 tortas.

9. PASO 9

   

   ¡Así de bonito quedará un bizcocho de semillas de amapola en una tarta!

Comentarios sobre la receta.

Elisa Helga

06.08.2023

4.7

Definitivamente me guardaré la receta, me interesa. Para la tarta horneo estos sencillos bizcochos.

natalia m

06.08.2023

4.7

Tenía muchas ganas de hacer capas de pastel de semillas de amapola. Me interesó mucho esta receta por su composición y método de preparación. Por ejemplo, ni siquiera sabía que las semillas de amapola se pueden hervir antes de añadirlas a la masa. Siempre lo derramé así. Pero las semillas de amapola elaboradas son mucho más sabrosas y suaves. Y el método de amasar la masa también es interesante) La masa subió bien, las semillas de amapola se distribuyeron uniformemente y no se asentaron. La masa queda suave, ligeramente húmeda, parecida a un cupcake. Incluso estoy pensando en hacer esta base, verterle glaseado de chocolate y servirla como un pastel) La masa quedó muy rica, ni siquiera es necesario remojarla. No tuve tiempo de seguirlo, pero para mi sorpresa no se desmoronó e incluso cortó de manera muy uniforme. Maravillosa receta, la haré de nuevo. ¡Gracias, Julia!

J. Katya

06.08.2023

4.6

¡Hola! Por favor dime la receta de la crema para tu bizcocho 🙏💐 He hecho bizcochos más de una vez según tu receta. ¡¡¡Simplemente genial!!! Pero ya no lo meteré en el frigorífico en film transparente, resultó ser un bizcocho mojado(((.