Donuts con leche condensada en su interior

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír donuts con leche condensada en su interior? Prepara todos los ingredientes necesarios para la masa. Tamiza la harina en un recipiente hondo, agrega la levadura instantánea y revuelve. Lea sobre cómo trabajar correctamente con diferentes tipos de levadura en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Calentar la leche a 40°. Debe estar tibio, pero no hirviendo, de lo contrario la levadura morirá en el futuro. Agrega el azúcar y la sal a la leche y revuelve hasta que se disuelva por completo.

3. PASO 3

   

   Vierte la mezcla de leche y aceite vegetal en el bol con la harina y la levadura.

4. PASO 4

   

   Empieza a amasar la masa con una cuchara. Dependiendo de la calidad de la harina puede necesitar un poco más o un poco menos. Lea sobre las propiedades de la harina en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Cuando te resulte difícil amasar la masa con una cuchara, continúa amasando con las manos. Es más conveniente hacer esto sobre la mesa. La masa debe quedar suave, no apretada. Hacer un bollo con la masa, colocarlo en un bol, tapar con una bolsa o toalla y dejar reposar una hora en un lugar cálido.

6. PASO 6

   

   Después de una hora, golpea la masa y dale forma de salchicha. Cortar la salchicha en partes iguales. El tamaño de los donuts dependerá del tamaño de las piezas.

7. PASO 7

   

   Tome un trozo de masa a la vez y amáselo con las manos hasta formar una torta plana. Coloque leche condensada hervida en el medio de cada pan plano.

8. PASO 8

   

   Selle bien los bordes del pan plano para evitar que el relleno se salga durante la fritura.

9. PASO 9

   

   Calentar el aceite vegetal en un cazo, sartén u otro recipiente adecuado. Utilicé un molde para pan de hierro fundido. Los enlaces al final de la receta te ayudarán a elegir una sartén y el aceite. Baje el fuego a bajo medio y coloque las bolas en el aceite, con la costura hacia abajo. Freír los donuts por ambos lados hasta que estén dorados. Generalmente se dan la vuelta por sí solos. Retirar los donuts y colocarlos sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

serofima

22.10.2023

4.5

Para mi gusto resulta empalagosamente dulce con leche condensada. Ofreceré una versión más ligera de donas con requesón.

Anastasia

22.10.2023

4.9

¿Cuánto aceite vegetal hay en la masa?