Ciambelle con latte condensato all'interno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le ciambelle con latte condensato all'interno? Preparare tutti gli ingredienti necessari per l'impasto. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il lievito istantaneo e mescolare. Leggi come lavorare correttamente con diversi tipi di lievito in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Scaldate il latte a 40°. Dovrebbe essere caldo, ma non bollente, altrimenti il ​​lievito in esso contenuto morirà in futuro. Aggiungere lo zucchero e il sale al latte e mescolare fino a completo scioglimento.

3. PASSO 3

   

   Versare il composto di latte e olio vegetale nella ciotola con la farina e il lievito.

4. PASSO 4

   

   Iniziare a lavorare l'impasto utilizzando un cucchiaio. A seconda della qualità della farina, potrebbe volerci un po’ di più o un po’ di meno. Leggi le proprietà della farina in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Quando diventa difficile lavorare l'impasto con un cucchiaio, continuate ad impastare con le mani. È più conveniente farlo sul tavolo. L'impasto deve essere morbido, non stretto. Formate un panetto con l'impasto, mettetelo in una ciotola, copritelo con un sacchetto o un canovaccio e lasciate lievitare per un'ora in un luogo tiepido.

6. PASSO 6

   

   Dopo un'ora, riprendere l'impasto e dargli la forma di un salsicciotto. Tagliare la salsiccia in parti uguali. La dimensione delle ciambelle dipenderà dalla dimensione dei pezzi.

7. PASSO 7

   

   Prendete un pezzo di impasto alla volta e lavoratelo con le mani fino a formare una torta piatta. Metti il ​​latte condensato bollito al centro di ogni focaccia.

8. PASSO 8

   

   Sigillare bene i bordi della piadina per evitare che il ripieno fuoriesca durante la frittura.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio vegetale in una casseruola, padella o altro contenitore adatto. Io ho utilizzato una teglia in ghisa. I link alla fine della ricetta ti aiuteranno a scegliere la padella e l'olio. Abbassa la fiamma a un livello medio-basso e metti le palline nell'olio, con la cucitura rivolta verso il basso. Friggere le ciambelle su entrambi i lati fino a doratura. Di solito si girano da soli. Togliere le ciambelle e adagiarle su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Serofina

22.10.2023

4.5

Per i miei gusti, risulta stucchevolmente dolce con il latte condensato. Offrirò una versione più leggera di ciambelle con ricotta.

Anastasia

22.10.2023

4.9

Quanto olio vegetale c'è nell'impasto?