Tortilla de proteínas dietética al vapor

Name: Tortilla de proteínas dietética al vapor
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Claras de huevo; 180 ml Leche; según tu gusto Sal

Delicado, ligero, saludable, nutritivo, para niños y adultos. Una tortilla de proteínas dietética al vapor se prepara con leche y sin yemas de huevo. El plato es relevante no solo para dietas terapéuticas, sino también para quienes cuidan su figura y practican deportes. Puedes hacerlo a baño maría, olla de cocción lenta o al fuego al baño maría.

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Sofía Jones

Autora de la receta

Tortilla de proteínas dietética al vapor

Calorías

166Kcal

Proteína

17gramo

Gorda

6gramo

Carbohidratos

8gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 1

Claras de huevo

3

Leche

180ml

Sal

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer una tortilla de proteínas dietética al vapor? Preparar los productos necesarios. Si está prohibido el uso de grasas, entonces conviene tomar leche desnatada. Para preparar una tortilla de proteínas dietética al vapor, es importante utilizar ingredientes frescos.
PASO 2
Separamos con cuidado los huevos en claras y yemas. Asegúrate de lavar los huevos antes de usarlos, preferiblemente con jabón, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas.
PASO 3
En un bol limpio y seco, con un batidor, bata las claras con sal hasta que quede completamente suave y se forme una espuma ligera y aireada. No olvides que el plato es dietético, así que utiliza una cantidad mínima de sal.
PASO 4
Agrega la leche a las claras, vuelve a batir ligeramente.
PASO 5
Si usas una vaporera eléctrica, vierte la mezcla de tortilla en un recipiente especial. Si la vaporera es de otro tipo, entonces en una forma adecuada resistente al calor.
PASO 6
Tengo una cacerola, a baño maría. Vierta agua en la sartén y coloque la sartén para tortilla sobre la rejilla de la vaporera. En una vaporera eléctrica, seleccione el modo apropiado. Configure la hora teniendo en cuenta la potencia del dispositivo.
PASO 7
Cierra la vaporera con una tapa. Con agua hirviendo moderadamente, cocina la tortilla al vapor durante 15-20 minutos. La mezcla de tortilla debe espesarse. Después de cocinar, abra la tapa de la vaporera con cuidado para que no caigan gotas de condensación en el plato terminado.
PASO 8
Enfríe un poco la tortilla de clara de huevo terminada y sírvala para el desayuno con hierbas o verduras frescas. ¡Buen provecho!