Tintura de chokeberry con alcohol ilegal.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 60 día

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes para la tintura. Chokeberry se puede utilizar fresco o congelado, e incluso seco. Se considera que la mejor materia prima es el fresno de montaña recolectado a finales de otoño, cuando ya llegaban las primeras heladas y el fresno de montaña estaba congelado. Las heladas destruyen los ácidos sórbicos, por lo que el serbal tiene un sabor viscoso y amargo, que se transmite a la bebida. Las bayas deben ser grandes, jugosas y sin deterioro.

2. PASO 2

   

   Lavamos bien las bayas, dejamos escurrir el agua y, si están frescas, las puedes congelar en el congelador, dejarlas unas horas, preferiblemente durante la noche, y luego volver a descongelarlas. La chokeberry madura es bastante dulce y, si la tintura se prepara con fines medicinales, no se le debe agregar azúcar. Si se trata de una bebida para un festín, puede agregar azúcar si lo desea.

3. PASO 3

   

   Coloque las bayas de chokeberry en un recipiente de vidrio y llénelo con alcohol ilegal.

4. PASO 4

   

   El alcohol ilegal para tintura debe tomarse a 50 grados de concentración. El líquido debe cubrir las bayas al menos un centímetro. Cerramos el recipiente con una tapa de nailon y lo guardamos en un lugar fresco y oscuro durante 60 días. Este es el período ideal para preparar la sabrosa tintura adecuada, pero si no puedes esperar a probar esta bebida, el período de envejecimiento se puede reducir a 40-45 días.

5. PASO 5

   

   Cada tres días es necesario agitar la bebida para una mejor infusión.

6. PASO 6

   

   Colar la tintura a través de una gasa doblada en varias capas. Viértelo en botellas de vidrio, tapa con corcho y guárdalo en un lugar fresco y oscuro. La tintura de chokeberry se puede almacenar hasta por tres años sin perder sus propiedades medicinales.

Comentarios sobre la receta.

Gera

04.10.2023

4.8

La receta se puede complementar con ralladura de limón. Deliciosa tintura de chokeberry, gracias.

Aliona

04.10.2023

4.6

La tintura de chokeberry con alcohol ilegal tiene un sabor increíble, ligeramente ácido, se bebe suavemente y no produce una intoxicación fuerte. Es perfecto para fiestas amistosas, cumpleaños y Año Nuevo. En cantidades mínimas tiene un efecto curativo en el organismo. Con fines preventivos, la tintura de alcohol ilegal de serbal negro se puede beber 1 cucharadita dos veces al día, por la mañana y por la noche. Ahora no es la temporada, el fresno de montaña aún no está maduro, pero, como dicen, “lo teníamos con nosotros”. En otoño, durante las primeras heladas, congelo bayas de chokeberry y luego las uso para diversos fines deliciosos. Entonces resultaron útiles para las tinturas. En mis fotografías, la bebida aún no se ha infundido, pero en unos días adquirirá un impresionante y rico color rubí. ¡Muy buena receta! Recomiendo probarlo, pero no te excedas, ¡todo está bien con moderación! ¡Muchas gracias al autor por la receta!