Galletas de mantequilla de chocolate y vainilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes para masa de vainilla blanca.

2. PASO 2

   

   Amasar la mantequilla, previamente ablandada a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Agregue el azúcar en polvo y mezcle.

4. PASO 4

   

   Agrega el huevo y mezcla bien. Agregue refresco apagado.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina, mezclar con la vainilla y agregarla en partes a la mezcla de mantequilla. No se apresure a verter toda la harina de una vez.

6. PASO 6

   

   La masa debe quedar suave, elástica y no debe pegarse a las manos. Es posible que quede un poco de harina, depende de su calidad. Me quedan unas 2 mesas. cucharas.

7. PASO 7

   

   Dividir la masa de vainilla en 2 partes y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

8. PASO 8

   

   Mientras tanto, preparemos la masa de cacao color chocolate.

9. PASO 9

   

   Tomamos harina en la mesa 3. Hay menos cucharadas, ya que todavía nos queda cacao de los ingredientes a granel. Tamizar la harina y el cacao y mezclar.

10. PASO 10

    

    Amasar la masa de chocolate de la misma forma que la de vainilla (ver pasos 2-6).

11. PASO 11

    

    Dividir la masa de chocolate en 2 partes y dejar enfriar. Para ahorrar tiempo, puedes meterlo en el congelador durante 10-15 minutos.

12. PASO 12

    

    Primero hacemos galletas con forma de espiral. Saca una parte de masa de vainilla y una parte de chocolate. Extiende finas capas claras y oscuras.

13. PASO 13

    

    Con un rodillo, coloque con cuidado la capa oscura encima de la capa clara.

14. PASO 14

    

    Enrollarlo. Enfriar en el congelador unos 30 minutos para que las galletas no se arruguen al cortar.

15. PASO 15

    

    Juguemos ajedrez. Sacamos las partes restantes de la masa. Dividir la masa ligera. Extienda una parte hasta formar una capa fina.

16. PASO 16

    

    De la otra parte de la masa de vainilla y de la masa de chocolate, cortar en barras del mismo largo que el ancho de la capa ligera.

17. PASO 17

    

    Colocamos los bloques en forma de tablero de ajedrez.

18. PASO 18

    

    Enrollar con cuidado y dejar enfriar bien. Si quedan pequeños sobrantes de masa oscura y clara, puedes hacer galletas veteadas. Para hacer esto, simplemente combine las sobras, revuelva y también enfríe.

19. PASO 19

    

    Cuando los rollitos se hayan endurecido, cortar las galletas de 1 cm de ancho. Estas son espirales.

20. PASO 20

    

    También cortamos tableros de ajedrez.

21. PASO 21

    

    Coloque las galletas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornear a 220 grados. 15-20 minutos.

22. PASO 22

    

    Las fragantes galletas están listas.

23. PASO 23

    

    ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

Ira

05.08.2023

5

Julia, ¡ay, qué lindas galletitas! ¡Qué bonitos y apetitosos se ven y qué fácil resulta crear semejante milagro! Y riquisimo mmm…¡galletas de mantequilla con vainilla y un toque de chocolate! ¡Muchas gracias por la receta y la opción de hacer galletas tan originales!

Anna Petrovna

05.08.2023

4.7

Horneé estas galletas, no quedaron tan bonitas como las tuyas, pero sí muy ricas, ¡¡¡gracias!!!

oksana

05.08.2023

4.7

Galletas muy ricas, las hacía a menudo en casa cuando era niña.