Plátanos cubiertos de chocolate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer plátanos cubiertos de chocolate? Prepare los ingredientes para cocinar. Tomé chocolate amargo, pero cualquier chocolate servirá, tanto amargo como con leche. Toma chocolate de alta calidad.

2. PASO 2

   

   Pela los plátanos y córtalos en trozos aproximadamente iguales. Tengo frutos grandes, los corto en tres partes. Si los plátanos son pequeños, dos trozos serán suficientes.

3. PASO 3

   

   Coloca las rodajas de plátano sobre palos de madera. Pueden ser palitos de helado, brochetas de canapés o brochetas de madera. Pero tenga en cuenta que el plátano es una fruta bastante pesada y que los palitos demasiado finos pueden no soportar su peso y romperse.

4. PASO 4

   

   Picar las nueces en trozos pequeños. Tomé avellanas, pero absolutamente cualquier tipo servirá: nueces, maní, almendras, anacardos. Para obtener un sabor más brillante, puedes sofreír las nueces en una sartén.

5. PASO 5

   

   Derretir el chocolate. Para ello, coge un bol y ponle chocolate partido en trozos. Vierta la leche. Hervir agua en una cacerola. Coloque el tazón de chocolate sobre una cacerola con agua hirviendo. A esto se le llama baño de agua. Tenga en cuenta que la olla y el recipiente deben tener el tamaño correcto y que el nivel del agua debe estar por debajo del fondo del recipiente. Al baño maría el chocolate se derretirá rápida y correctamente.

6. PASO 6

   

   El chocolate, por el calor del vapor de agua hirviendo en una cacerola, muy pronto comenzará a derretirse. Con una espátula, mézclelo con la leche hasta que quede suave; esto creará un glaseado de chocolate. Si queda muy espeso añadir un poco más de leche. Retire el glaseado terminado del baño y enfríe un poco.

7. PASO 7

   

   Tome un plátano colocado en un palo y unte el glaseado de chocolate por todos lados.

8. PASO 8

   

   Espolvorea el plátano cubierto de chocolate con nueces o chispas al gusto.

9. PASO 9

   

   Con cuidado, baje el plátano glaseado con un palo y asegúrelo a algo hasta que se seque. Saqué un cuenco de la vaporera. Puedes clavar el palito en algo blando. Si los palitos son largos, simplemente ponga los plátanos en un vaso. Cuando el glaseado esté seco, transfiere los plátanos a un plato y guárdalos en el frigorífico. Allí el chocolate se endurecerá y los plátanos serán más fáciles de comer.

10. PASO 10

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ángela

22.11.2023

4.8

¡Qué delicia tan hermosa! Quiero elogiar al autor por la deliciosa foto) Ofreceré otro delicioso postre de plátanos al horno en almíbar.

natalia

22.11.2023

4.5

Ayer en la noche mi hija quería “helado de plátano” urgentemente, me sorprendí y quise decirle que aún no podía comer helado. Pero con el tiempo recordé que ella estaba mirando mis favoritos en el sitio y vio plátanos cubiertos de chocolate. Esto era "helado") Es tan bueno que el niño percibió este postre como un sustituto) Teníamos en stock plátanos, 90% de chocolate amargo y nueces. Desafortunadamente no hubo chispas. Freí las nueces en una sartén seca y las piqué. Decidí derretir el chocolate en el microondas en ráfagas cortas. Necesitaba el doble de leche, quizás porque el chocolate estaba compuesto casi exclusivamente de cacao. El resultado fue una “crema” de chocolate, con la que cubrimos los plátanos y espolvoreamos con nueces. También dividí el plátano en tres partes, este es el tamaño de porción óptimo. Enhebrado en palitos de sushi. Decidimos poner el postre terminado en el congelador durante 15 minutos para que el chocolate se endureciera más rápido. Es cierto que no se endureció del todo debido a la presencia de leche, pero fraguó bien. ¡Resultó muy sabroso! El plátano dulce combina bien con el chocolate amargo y las nueces. A veces puedes mimarte a ti y a tu hijo incluso a altas horas de la noche) Estoy pensando en preparar un postre así para una fiesta infantil, solo necesito abastecerme de chispas y palillos)

Inna

22.11.2023

4.6

Delicioso postre, a todos les encanta.

Filete De Unicornio

22.11.2023

5

¡Esto es lo que conseguí! Genial idea con una olla vaporera. Apliqué el chocolate con una brocha de silicona, muy conveniente. ¡Gracias por recordarme un postre tan interesante y sencillo!