Ensalada de barco china de Rachael Ray

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Si de repente alguien no tiene una pechuga de pollo asada ya preparada, entonces debe cocinarla de alguna manera diferente; en consecuencia, el tiempo de cocción aumentará.

2. PASO 2

   

   Picar finamente el ajo.

3. PASO 3

   

   Mezclar en una sartén el jugo de piña, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el ajo, calentar en cuanto empiece a hervir...

4. PASO 4

   

   verter la salsa en un bol y dejar enfriar. ¡Muy importante! Retire todo el ajo de la sartén, de lo contrario tendrá mal sabor.

5. PASO 5

   

   En la misma sartén en la que se preparó la salsa, sofreír la pechuga de pollo en la salsa restante (y añadiendo más de la sartén según sea necesario). Asegúrate de que gotee sólo líquido, sin cubitos de ajo, de lo contrario empezará a tener un sabor amargo. Una vez que la pechuga de pollo esté caramelizada, déjala enfriar.

6. PASO 6

   

   Corte la col china con las manos (ahora es invierno, así que después del artículo sobre ensalada de la edición de enero, por si acaso, uso solo la parte verde de la hoja, sin los pecíolos blancos).

7. PASO 7

   

   Cortar el pimiento en tiras finas

8. PASO 8

   

   Cortar la cebolla en tiras finas

9. PASO 9

   

   Corte la pechuga de pollo en trozos de “un bocado”, como se requiere en la cocina asiática. Coloca 2 hojas de col china en un plato (este será un “barco chino”), coloca encima el resto de los ingredientes, y antes de servir, vierte sobre el resto de la salsa, que para entonces probablemente ya tendrá Se enfriará y no estropeará las delicadas hojas.

Comentarios sobre la receta.

irlandesa

26.09.2023

5

Natasha, me gustó mucho la salsa para el pollo, tendré que probarla algún día, y realmente puedes usar cualquier ingrediente para la ensalada que se adapte a tu gusto, sobre todo porque muchas cosas combinan con el pollo.

magnago

26.09.2023

4.5

La salsa es excelente, sólo para caramelizar. En cuanto a caramelizar, creo que da igual. Todavía tengo la sospecha de que quedó demasiado oscuro, porque el aceite de sésamo estaba oscuro. Con luz puede ser más ligero. (Y cuando lo vi debajo del pollo mientras lo fríe, ya me asusté: ¡creo que estaba todo quemado!) Pero no, tiene un sabor muy agradable, justo lo que necesitaba. Probablemente las tiras finas de carne de res combinen bien con él.

magnago

26.09.2023

5

¿Qué cambiaría tecnológicamente en la receta? O antes del tratamiento térmico de la salsa, no cortaría el ajo finamente, sino en rodajas.

Shura

26.09.2023

4.6

Creo, Mag, primero hay que freír el ajo en una sartén, retirarlo y luego agregar piña, salsa de soja, aceite de sésamo, ya que primero hay que freír el ajo, se hace muy rápido en 2 minutos, pero qué Si fríes todo junto con jugos y salsas, simplemente hervirá y no dará ese efecto, ¿qué te parece? La ensalada en sí es perfecta para mi dieta, simplemente reduciré el azúcar, son solo unas vacaciones para mí, gracias)))

Anahit

26.09.2023

4.5

Magnago, tu ensalada puede considerarse dietética, la pechuga caramelizada servida con col china, pimiento y cebolla es lo que necesitas para obtener los beneficios y la satisfacción del sabor. En verano suelo seguir este principio: sirvo un trozo de carne con muchas verduras. Usaré la salsa.

magnago

26.09.2023

5

En general, para que una receta se vuelva dietética, es necesario eliminar el azúcar (o reducir considerablemente su cantidad). Por cierto, para mí la salsa tenía demasiada dulzura. Pero me temo que la caramelización no funcionará sin azúcar. Shur, si lo pruebas, ¡no olvides contarnos cómo te sale!

ana

26.09.2023

4.7

Ensalada interesante y servida en un bote de hojas de col. ¡¡¡Original!!! No tengo dudas que tiene un sabor increíble, ya que el pollo y las verduras armonizan perfectamente!!! ¡¡¡Gracias Natasha por otro delicioso manjar!!!