Paleta de tarta de queso en un palito

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta de queso con paletas en un palito? Prepara todo lo necesario para ello. Rellenar previamente la gelatina con agua fría y dejar reposar 20-30 minutos para que se hinche. Puedes utilizar cualquier relleno de frutos rojos para el relleno. Tengo confitura de grosella negra. Me encanta la combinación de un bizcocho dulce y un relleno ácido.

2. PASO 2

   

   Combinar la leche con el azúcar, prender fuego y llevar a ebullición. Revolver hasta que el azúcar se disuelva.

3. PASO 3

   

   Cuando la leche hierva, retirarla del fuego y añadir la gelatina hinchada a la masa caliente. Remueve hasta que se disuelva por completo. Es posible que todavía queden partículas de gelatina en la mezcla. Para evitar que entren en los bizcochos terminados, cuela toda la mezcla a través de un colador. Luego enfríe a temperatura ambiente.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, prepara moldes para paletas. Inserta palos en ellos.

5. PASO 5

   

   Combina la crema espesa con el queso crema y bátelo un poco. No es necesario batir hasta obtener una crema estable. La suficiente para conseguir una consistencia homogénea y espesa.

6. PASO 6

   

   Luego agrega la mezcla de gelatina de leche al queso crema. No es necesario batir, simplemente revuelva.

7. PASO 7

   

   La masa de mousse terminada tendrá un aspecto brillante y homogéneo.

8. PASO 8

   

   Viértelo en moldes para paletas preparados y agrega un poco de relleno de bayas justo en el medio. Es conveniente añadirlo utilizando una manga pastelera. Luego coloca las paletas en el congelador durante 6-8 horas hasta que estén completamente congeladas. Cuando estén congeladas se desmoldarán fácilmente.

9. PASO 9

   

   Para el glaseado, partimos el chocolate en trozos y añadimos un poco de aceite vegetal. Derrita todo mientras revuelve.

10. PASO 10

    

    Enfriar el glaseado de chocolate y verter en un vaso alto. Retirar la paleta de los moldes, sumergirla en el glaseado de chocolate y retirar inmediatamente. Puedes espolvorear inmediatamente el glaseado con algo para decorar. En las paletas heladas, el glaseado se endurece instantáneamente. Coloca los bizcochos sobre papel pergamino y colócalos en el frigorífico para que se descongelen lentamente.

11. PASO 11

    

    ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

Regina Kalikas

09.09.2023

4.5

¡Hola! También probé esta receta para hacer paletas heladas para la feria escolar. A los niños les gustó.

Regina Kinzikeeva

09.09.2023

4.8

¡Este es ahora uno de mis postres favoritos! Después de preparar estas maravillosas paletas, ¡quedé encantada! Me encantan las tartas de queso y esta resultó ser una versión mini. ¡Simplemente perfecto! Solo agregué cerezas al relleno, lo que le da un sabor excelente en combinación con la crema dulce. Y lo decoré con un tema otoñal. Este postre también es interesante por su forma y por servir como helado. Creo que los niños no quedarán indiferentes😀