Ensalada de zanahorias con azúcar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de zanahoria fresca con azúcar? Prepara tu comida. Elija variedades de zanahorias otoñales dulces y jugosas: serán la ensalada más deliciosa. Cualquier azúcar servirá, pero a mí me gusta más el azúcar de caña: le da a la ensalada notas de caramelo.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las zanahorias con agua corriente con un cepillo. Luego limpie. La forma más sencilla de hacerlo es con un pelador de verduras: elimina una capa muy fina de piel. Corta los extremos de las zanahorias. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Es en la mediana donde obtendrás la ensalada más jugosa: una grande la hará gruesa y una pequeña convertirá las zanahorias en puré.

3. PASO 3

   

   Transfiera las zanahorias ralladas a la ensaladera. Vierte un poco de jugo de limón por encima. Además del jugo, puedes tomar vinagre de manzana o de uva, y también usar jugo de naranja en lugar de jugo de limón. Varíe la cantidad de componente ácido a su gusto.

4. PASO 4

   

   Espolvorea la ensalada con azúcar. Puedes reducir o aumentar su cantidad según tus preferencias. Considere también la dulzura de las propias zanahorias.

5. PASO 5

   

   Sazone la ensalada con aceite. Utilicé girasol refinado normal, aceituna o cualquier otra verdura. También puedes condimentar la ensalada de zanahoria con mantequilla derretida, crema agria o nata. Pero es mejor no dejarlo completamente sin aderezo: el caroteno de las zanahorias se absorbe solo junto con la grasa.

6. PASO 6

   

   Mezclar la ensalada de zanahoria fresca rallada y servir. Esta es la receta más básica. Puede agregarle cualquier fruta, fruta seca o verdura que desee: manzana, naranja, pasas, orejones, col china, pimiento morrón.

7. PASO 7

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

28.10.2023

4.8

¡He cocinado zanahorias con azúcar antes, pero esta es la primera vez que las pruebo con jugo de limón! Me gustó mucho la idea del autor del sitio. Rallé las zanahorias en un rallador fino, agregué azúcar, jugo de limón, aceite vegetal y mezclé. ¡Así podrás preparar rápida y fácilmente una ensalada deliciosa y saludable! ¡La ligera acidez del limón combinada con las dulces zanahorias da una agradable combinación de sabores! Muchas gracias katushafin por la receta y te recomiendo que la pruebes 😊