glaseado de mantequilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer glaseado de crema de mantequilla? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para que la masa cremosa quede tierna es necesario utilizar nata con un contenido de grasa de al menos el 20%. El azúcar de vainilla se puede sustituir por extracto, esencia, vaina de vainilla o vainillina. Cómo hacer esto correctamente, lee el enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   La proporción de nata y azúcar granulada debe ser de 1:1, en este caso 1 taza de nata y 1 taza de azúcar. Vierte la nata en un cazo y añade el azúcar. Coloca la cacerola al fuego. Llevar la nata a ebullición, luego reducir el fuego y, revolviendo constantemente, cocinar durante 15-20 minutos hasta que espese.

3. PASO 3

   

   Cuando la mantequilla espese, agregue la mantequilla.

4. PASO 4

   

   Agrega el azúcar de vainilla.

5. PASO 5

   

   Revuelve bien el glaseado con movimientos rápidos hasta que la mantequilla se disuelva por completo. Retire inmediatamente la cacerola del fuego. El glaseado está listo. Puedes usarlo inmediatamente mientras esté caliente. También puedes enfriar un poco el glaseado y solo luego aplicarlo sobre el producto de confitería o mantequilla. De esta cantidad de ingredientes se obtiene un pequeño tarro de glaseado. Hay suficiente para seis bollos grandes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Petra-♫

07.11.2023

4.5

Existe una opción de glaseado cremoso con la adición de cacao y gelatina.

natalia

07.11.2023

4.5

Nunca he hecho ni probado glaseado de crema de mantequilla. Pero el otro día horneé un cupcake en el microondas y quise decorarlo y enriquecerlo con algo. No tenía sentido hacer una gran cantidad de glaseado, así que usé la calculadora del sitio para reducir la cantidad de porciones y cocinar el glaseado en el mismo microondas. Cocido tres veces durante 10 segundos. Después de cada vez revolví, logrando una consistencia espesa. Luego agregué un trozo de mantequilla y rápidamente revolví la masa. Hice el glaseado con un 20% de crema, probablemente por eso quedó un poco transparente. La consistencia de mi glaseado es como un gel espeso y suave. Tiene un sabor dulce, con un regusto cremoso y brillante. Me gustó el glaseado. Ahora intentaré cocinar una porción más grande y decorar con ella un pastelito grande.