Bruschetta con tomates secos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bruschetta con tomates secos? Muy sencillo y rápido. Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. En lugar de una barra de pan, puedes usar una hogaza normal o pan de centeno.

2. PASO 2

   

   Cortar la baguette en rodajas de 1-1,5 cm de grosor. Si lo desea, puede engrasar ligeramente el pan con aceite vegetal. Colocar el pan en una bandeja de horno y secar en horno precalentado a 200ºC durante 5-7 minutos hasta que se dore. El tiempo exacto depende de tu horno. Horneé en el modo "arriba-abajo con convección". En lugar de hornearlo en el horno, puedes secar el pan en una sartén seca por ambos lados. Enfriar el pan. De lo contrario, el queso flotará sobre el pan caliente.

3. PASO 3

   

   Agrega sal y pimienta a la ricota y mezcla. Puedes sustituir la ricota por cualquier otro queso tierno, requesón o queso fundido. Además de las especias indicadas, puedes utilizar especias a tu gusto. Aquí es adecuada una mezcla de hierbas italianas.

4. PASO 4

   

   Sacuda el exceso de aceite de los tomates secados al sol. Son adecuados los tomates secados al sol comprados en la tienda o hechos en casa.

5. PASO 5

   

   Unte las rebanadas de baguette con ricotta.

6. PASO 6

   

   Unte la salsa pesto por encima con una cucharadita.

7. PASO 7

   

   A continuación, disponga los tomates secados al sol. Adorne la bruschetta con albahaca fresca y sirva. Puedes servir el aperitivo con champagne o vino blanco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

24.10.2023

4.7

Me invitaron a un frasco de tomates secados al sol. Entré al sitio buscando una receta deliciosa y la encontré: bruschetta con tomates secos. Además, había salsa pesto (la estaba preparando para otro plato). Frí las rebanadas de pan en una sartén seca por ambos lados hasta que estén ligeramente crujientes. Engrasé las rodajas con requesón, puse encima salsa pesto y tomates (secos un poco del aceite). Mmm... ¡está muy rico! El crujido del panecillo, la ternura del queso, el aroma de la salsa y el sabor de los tomates: ¡una combinación de sabores increíble! Definitivamente, la receta ya la tengo en mi alcancía. ¡Recomiendo probarlo y muchas gracias a María por la maravillosa receta!